Recette de Tartes au poulet pour enfants

• Mai 4, 2024

Ingrédients:


3 grosses poitrines de poulet, sans os ni peau
2 carottes, rincées et hachées
2 branches de céleri, rincées et coupées en dés
½ petit oignon jaune, pelé et haché finement
1 tête de brocoli frais, rincé et haché petit
1 boîte de bouillon de poulet ou de bouillon faible en sodium et sans gras
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
¼ tasse d'eau froide
2 boîtes de croûte de tarte aux grains entiers surgelée Pillsbury
½ cuillère à café de poudre d'ail
½ cuillère à café de thym moulu
½ cuillère à café d'assaisonnement pour volaille
1 pincée de sel marin et de poivre noir concassé
Spray antiadhésif

Instructions:

1) Préchauffez le four à 375 degrés. Sortez la croûte de tarte congelée une heure avant de l'utiliser. Vaporisez un moule à cupcake antiadhésif avec un spray antiadhésif; mettre de côté. Assurez-vous que tous vos ingrédients sont présentés devant vous à l'avance. Coupez tous les légumes en petits morceaux.

2) Rincer les poitrines de poulet et les sécher avec une serviette en papier. Couper le poulet en petits morceaux. Vaporiser la poêle d'un spray antiadhésif ou d'huile d'olive. Faire chauffer la poêle à feu moyen et ajouter le poulet en dés. Faire sauter pendant 5 minutes, puis ajouter la poudre d'ail, le thym, l'assaisonnement pour volaille, quelques pincées de sel de mer et le poivre noir au goût. Remuer souvent jusqu'à cuisson complète, environ 10 minutes au total. Retirer le poulet et le placer dans un bol séparé.

3) Dans la même poêle que le poulet a été cuit, ajoutez tous les légumes. Remuer à feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir mous, environ 8 minutes. Remettre le poulet cuit dans la poêle avec les légumes. Bien mélanger. Ajouter toute la boîte de bouillon de volaille au mélange de viande et de légumes. Porter à ébullition légère.

4) Dans un petit bol ou une tasse à mesurer, ajoutez le ¼ de tasse d'eau froide. Ajouter les 2 cuillères à soupe de fécule de maïs à l'eau et bien mélanger avec une cuillère, en veillant à briser la fécule de maïs afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter la fécule de maïs et le mélange d'eau directement au poulet et aux légumes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la fécule de maïs commence à bouillonner. Remuer constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. Cuire à feu moyen environ 3 à 5 minutes en remuant constamment. La sauce doit être suffisamment épaisse pour ne pas couler facilement d'une cuillère. S'il est trop mince, essayez d'ajouter environ 2 cuillères à soupe de fécule de maïs de plus à 1/8 tasse d'eau, bien mélanger et incorporer à la sauce. Éteignez le feu et mettez la casserole de côté.

5) Une fois la croûte à tarte décongelée, découpez de grands cercles ronds autour de chaque croûte à tarte. Vous pouvez utiliser le bord d'un grand verre à boire ou un grand emporte-pièce rond pour ce faire. Placez chaque cercle de croûte à tarte sur un trou à cupcake dans le moule et appuyez doucement pour former la pâte dans le moule. Poussez légèrement vers le bas le bas et les côtés.

6) Remplissez chaque croûte à tarte de ¼ à ½ tasse de viande, de légumes et de sauce. Couvrir chaque croûte avec un autre cercle de croûte à tarte découpé rond, et replier les côtés en dessous, en pinçant le dessus avec les côtés. Ils devraient ressembler à des mini-tartes dans le moule à cupcakes. Faites 3 fentes sur chaque mini-tarte pour que la vapeur s'échappe.

7) Placer le moule à cupcake de mini-tartes sur une grande plaque à biscuits. Cela empêchera les déversements d'atteindre le fond de votre four! Placer le moule à cupcakes dans le four préchauffé. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte à tarte soit bien dorée et croustillante, environ 20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes avant de servir. Retirer du moule à cupcakes avec précaution à l'aide d'une grande cuillère.


* Ajustements:

* Remplacez la poitrine de poulet par du bœuf haché maigre cuit, du poulet, de la dinde ou des morceaux de poisson / fruits de mer frais.

* Remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de bœuf, de dinde, de légumes ou de poisson, selon l'ajustement de viande que vous avez effectué.

* Remplacez les pommes de terre par des ignames, des patates douces ou des navets. Essayez les haricots verts à la place du brocoli. Essayez le maïs à la place des carottes. Essayez le chou frisé ou les épinards comme complément. Oubliez tous les légumes que vos enfants pourraient ne pas aimer. Ajoutez ceux qu'ils font. Faufilez-vous dans des légumes qu'ils n'ont jamais essayés auparavant, et rappelez-vous… plus vous les coupez en petits morceaux, moins il y a de changement pour eux en remarquant le changement sain!

* Remplacez toute croûte de tarte aux grains entiers faite maison ou croûte de tarte en conserve (généralement trouvée dans la section des aliments froids par du beurre)


* Les directions restent les mêmes, même si vous effectuez les réglages ci-dessus.

Instructions Vidéo: LA TARTE FEUILLETÉE AU POULET ET AUX CHAMPIGNONS (Mai 2024).