Luau Traditions

• Avril 30, 2024

Le mot «luau» n'a pas toujours évoqué des images de danseurs de porc et de hula rôtis. "Luau" est le nom de la feuille de la plante de taro, un aliment de base de l'alimentation hawaïenne indigène. Ce n'est que du milieu à la fin du XIXe siècle que le mot «luau» fait référence à des fêtes tropicales pleines de musique et de danse.

Dans les temps anciens hawaïens, les festivals étaient appelés aha'aina. Il s'agissait de grands rassemblements pour des occasions spéciales, telles que la naissance, les récoltes et les batailles victorieuses. Les assistants étaient assis sur des nattes lauhala couvrant le sol. Des fougères, des feuilles de ti et des fleurs étaient disposées au centre du tapis. Des tas de poi, de porc, de poisson séché, de poisson frais, de noix de coco et de patates douces remplissaient l'espace restant. Les fêtards s'asseyaient sur les bords du tapis et mangeaient avec leurs mains.

L'ancienne loi hawaïenne interdisait aux hommes et aux femmes de manger ensemble. Les femmes et les classes inférieures étaient interdites de manger certaines spécialités. En 1819, le roi Kamehameha II a supprimé ces traditions et a invité les femmes à une fête, donnant naissance aux luau d'aujourd'hui. La musique et la danse faisaient partie intégrante des soirées d'hier et d'aujourd'hui.

De nos jours, les luaus commerciaux sont des activités touristiques populaires, et les bébés luaus sont des célébrations populaires pour les habitants. Un bébé luau est la première fête d'anniversaire d'un bébé. Traditionnellement, la première année de vie d'un enfant est considérée comme la plus difficile. Beaucoup de parents trouvent aussi l'année la plus difficile de leur vie! Après avoir survécu à la première année, les familles et les amis trouvent une raison de célébrer en détail.

Tenu dans les salles de bal, les parcs et les arrière-cours, les bébés luaus sont de toutes formes et tailles. Certains ressemblent aux luaus traditionnels du passé, avec des danseurs de hula et de la musique hawaïenne traditionnelle. D'autres ressemblent plus à des fêtes d'anniversaire sur le continent avec des châteaux de rebond, du punch aux fruits pour les keiki (enfants) et de l'alcool pour les adultes.

Pour le touriste, les luaus ne varient pas autant. Les danseurs de hula vêtus de soutiens-gorge en noix de coco secouent leurs hanches et les danseurs de feu tentent leur destin avec des torches virevoltantes. Parfois, le cochon kalua rôti dans un imu, un four souterrain, accueille les invités comme plat principal. D'autres plats typiques incluent le poi, le saumon lomi lomi, la patate douce violette et bien sûr le mai tais. Le poi est un pudding froid fait de purée de racine de taro et d'eau. Il est servi avec des lanières d'oignon cru pour tremper. Le saumon lomi lomi est une salade en dés mélangée avec des tomates et d'autres légumes, et servi froid en salade. Certaines personnes aiment le mélanger avec le poi. Bien que surprenante en couleur, la patate douce violette a un goût presque identique à la patate douce orange populaire sur le continent. Et les mai tais sont une concoction sucrée de jus de fruits et de rhums.

Que ce soit pour célébrer le premier anniversaire d'un bébé ou des vacances bien méritées,
ci-dessous est une liste de sites Web utiles pour trouver le luau parfait.

www.alohatopten.com
//mauihawaiiluau.com/
//polynesia.com/

Instructions Vidéo: Old Lahaina Luau Maui Hawaii (Avril 2024).