Recette de jumelles de Noël à l'ancienne

• Mai 11, 2024

Parfois, les recettes les plus simples et les plus faciles sont les meilleures. C’est définitivement le cas quand il s’agit de ces Jumelles de Noël à l'ancienne. À première vue, ils ressemblent à de vieux biscuits en forme de goutte ou à quelque chose qui devrait être destiné au pot à biscuits pour des collations après-midi sans excitation. Mais après un ou deux biscuits (M. Picky, le plus fameux dégustateur officiel de Hancock, en a échantillonné une douzaine dès la sortie du four), il est évident que les fruits et les noix sont une alliance faite au paradis et ils conviennent aux plateaux à biscuits de Noël et buffets de vacances. Peu importe qu'ils soient simples et sans prétention; il n'y aura pas de restes.

La recette suivante a été adaptée de celle trouvée dans un catalogue d'une entreprise d'épices, et ma première pensée a été: «Pourquoi quelqu'un mettrait-il quelque chose d'aussi simple dans un catalogue destiné à être vu par des millions de personnes? Quel ennui!" Après en avoir échantillonné plusieurs, je comprends maintenant, et je vais m'assurer que ceux-ci sont désormais inclus dans ma pâtisserie de Noël. Les cookies sont rapides et faciles, surtout quand il y a une cuillère à biscuits de la taille d'une cuillère à café, donc s'il est prévu de faire beaucoup de cookies, c'est une bonne idée d'investir dans un. Ils sont disponibles partout; J'ai trouvé que les métalliques sont bien meilleurs que les plastiques et durent beaucoup plus longtemps.

Soit dit en passant, le Père Noël m'a dit que cette année, ces boules de Noël à l'ancienne sont ce qu'il veut sur son assiette à biscuits.

4-5 douzaines de cookies

1/2 tasse de beurre
1 tasse de cassonade
1 oeuf
1/4 tasse de babeurre
1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 3/4 tasse de farine, divisée
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel

3/4 tasse de cerises glacées rouges et vertes, hachées
3/4 tasse de dattes dénoyautées hachées
3/4 tasse de pacanes, hachées

1. Préchauffer le four à 350 °.
2. Dans un grand bol, mélanger le beurre, la cassonade et l'oeuf jusqu'à consistance mousseuse.
3. Ajouter le babeurre et la vanille.
4. Mesurer 1 1/2 tasse de farine, de bicarbonate de soude et de sel dans une passoire fine posée sur le mélange de beurre.
5. Secouer et bien mélanger.
6. Mélanger les cerises, les dattes et les pacanes avec le 1/4 tasse de farine restante; plier dans la pâte.
7. Verser des cuillerées à café de pâte sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé ou graissées.
8. Cuire 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9. Retirer sur les grilles de refroidissement.
10. Conserver dans un récipient hermétique ou congeler pour un stockage supérieur à environ une semaine.

Quantité par portion
Calories 79 Calories provenant des lipides 29
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 37% protéines 4% glucides. 58%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 3 g
Gras saturés 1 g
Cholestérol 10 mg
Sodium 56 mg
Glucides totaux 11 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéine 1 g

Vitamine A 2% Vitamine C 0% Calcium 0% Fer 1%

Instructions Vidéo: Reprise de Top Chef | DUEL ENTRE JUMELLE ⚡️ (Mai 2024).