Pain à la banane et à l'ananas

Pain à la banane et à l'ananas

• 3 tasses de farine
• 2 tasses de sucre
• 1 c. sel
• 1 c. bicarbonate de soude
• 1 c. cannelle moulue
• 3 oeufs
• 1 1/4 tasse d'huile végétale
• 2 c. vanille
• 1 boîte (8 oz) d'ananas écrasé, égoutté
• 2 tasses de purée de banane mûre, d'environ 4 à 5 bananes moyennes

Préparation -
Mélanger la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude et la cannelle dans un grand bol. Dans un autre bol, battre les œufs et l'huile ensemble. Incorporer la vanille. Ajouter l'ananas écrasé égoutté et la purée de banane. Ajouter ce mélange au mélange sec et remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs soient bien humidifiés. Verser la pâte dans deux moules à pain graissés de 8 "X 4" X 2 ". Cuire au four à 350 ° pendant 60 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de retirer des moules. Placer le pains sur une grille pour refroidir avant de trancher.

Mini moule à pain Cuire un panier de 8 mini pains. Ce moule à pain antiadhésif mesure 14-1 / 2 "x 9-3 / 4" x 1-1 / 2 ". Chaque taille de pain individuelle est de 3-1 / 2" x 2-1 / 2 "x 1-3 / 4 ".