Quiche

• Mai 10, 2024

J'ai récemment acheté une quiche assez chère dans un magasin haut de gamme, mais j'ai trouvé qu'il manquait la riche onctuosité du mien. Je partage cette recette avec vous, même si elle est riche, elle a des légumes et un peu va loin. Cette recette fait deux tartes, servez-en une et congelez la tarte restante pour une autre fois. N'oubliez pas que la quiche est bonne à tout moment, brunch, dîner ou même petit déjeuner. Lorsque vous servez pour le petit déjeuner, de petits quartiers doivent être servis. Je l'aime avec une petite tasse de fruits en tranches et une tasse de café.

INGRÉDIENTS

5 gros œufs, battus
1-1 / 2 tasses de moitié et moitié de crème
1/2 tasse de jambon cuit, haché *
4 tranches de bacon cuit, égoutté et émietté *
1 tasse de fromage suisse, râpé
1 tasse de cheddar râpé
4 onces de champignons de Paris, tranchés
1/4 tasse d'oignon, coupé en dés
1/2 tasse de poivron vert coupé en dés
1/2 tasse de poivron rouge en dés
1 cuillère à soupe de persil
1 cuillère à café de moutarde sèche
1 cuillère à café de poudre de chili
Sel et poivre noir au goût
2 croûtes à tarte prêtes à l'emploi de 9 pouces
2 cuillère à café d'huile végétale
1 pot de salsa moyenne chaude ou chaude

DIRECTIONS

Préchauffez le four à 350 degrés.

Cuire les croûtes à tarte pendant environ 8 minutes seulement. Retirer les croûtes à tarte du four et les déposer sur une grille à biscuits pour les refroidir. Laissez le four allumé.

Faire chauffer l'huile végétale dans une sauteuse. L'huile scintillera lorsqu'elle sera prête. Faire sauter les poivrons verts, les poivrons rouges, l'oignon et les champignons pendant 5 à 7 minutes. Retirer les légumes de la poêle, égoutter l'excédent d'huile et placer sur du papier absorbant. Casser les œufs dans un grand bol et battre à la main. Ajouter la crème, le jambon, le bacon, le fromage suisse, le fromage cheddar, les oignons, les poivrons, le persil, la moutarde et le chili. Assaisonner avec une pincée de sel, ajouter du poivre noir au goût. Battez à nouveau pour bien mélanger.

Verser le mélange d'oeufs dans les croûtes à tarte et cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau ressorte propre lorsqu'il est inséré au centre de la quiche.

Si la croûte à tarte commence à brunir trop rapidement, couvrir les bords avec des bandes de papier d'aluminium et poursuivre la cuisson. Une fois la quiche terminée, retirer du four et laisser refroidir et prendre avant de couper. Vider la salsa dans une petite casserole et réchauffer. Répartir sur chaque portion de quiche.

Chaque quiche devrait faire 8 à 10 petites portions.

Allusion::
* Les restes de jambon sont parfaits pour ce plat.
* Vous pouvez acheter du bacon prêt à l'emploi dans ce plat.

Instructions Vidéo: How to Make Flavorful Quiche | Quiche Recipe | Allrecipes.com (Mai 2024).