Recette pour les fantômes dans la tarte au chalet

• Mai 1, 2024

Cottage Pie est un plat anglais classique avec de nombreuses variantes. C'est un pur plat réconfortant composé de boeuf, de légumes et de purée de pommes de terre. Ghosts in the Cottage pie, est tout simplement traditionnel Cottage Pie avec les pommes de terre transformées en monticules qui ressemblent à des fantômes, ce qui en fait un plat amusant à servir au Halloween BOO-ffet annuel, ou comme un dîner nutritif réchauffant à servir à la famille avant le tour. - ou le traitement commence.

Bien que cette recette puisse être préparée en 30 minutes environ avec 30 minutes supplémentaires à cuire, elle peut être préparée encore plus rapidement en utilisant de la purée de pommes de terre déjà préparée congelée ou réfrigérée ou même des restes. Plutôt que de couper l'oignon et de le faire dorer avec le bœuf haché, 1/4 tasse de flocons d'oignons déshydratés peuvent être incorporés dans le bœuf haché déjà doré avec les autres ingrédients, ce qui économise du temps et des larmes de hachage.

Si ce n'est pas Halloween, les pommes de terre peuvent être réparties sur toute la casserole plutôt que de faire des monticules ressemblant à des fantômes. Le fromage peut être saupoudré sur la purée de pommes de terre, auquel cas il devrait être appelé «Cumberland Pie». Si l’agneau haché est utilisé à la place du bœuf haché, la casserole serait, bien entendu, appelée «Tarte du berger».

Fantômes dans la tarte au chalet

12 portions

Garniture
1 1/2 livres de pommes de terre, épluchées et coupées en tranches épaisses
eau bouillante salée
1/3 tasse de beurre
1/2 tasse de lait sec, dissous dans 1 tasse d'eau du robinet la plus chaude
sel au goût

Remplissage
1 1/2 livres de boeuf haché maigre
1 oignon moyen, haché ou 1/4 tasse de flocons d'oignons secs
1 boîte de 10 3/4 onces de crème condensée de soupe aux champignons
1 boîte de 10 3/4 onces de consommé de bœuf condensé
2 cuillères à café de sauce Worcestershire
2 carottes, épluchées et tranchées
1 tasse de petits pois surgelés
Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
Petits pois surgelés supplémentaires pour les yeux de fantômes

1. Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté.


2. Bien égoutter et placer dans le bol d'un mixeur.


3. Incorporer le beurre et suffisamment de lait pour rendre les pommes de terre lisses et moelleuses; ajouter du sel au goût.


4. Pendant ce temps, dorer le boeuf haché et l'oignon dans une grande poêle à feu moyen


5. Ajouter les soupes, la sauce Worcestershire et les tranches de carotte.


6. Porter le mélange à ébullition, baisser à ébullition et cuire 5 minutes


7. Incorporer les pois et transférer dans un plat peu profond de 2 à 3 pintes.


8. Déposez des monticules de purée de pommes de terre sur le mélange de boeuf pour ressembler à des fantômes.


9. Appuyez sur deux pois dans chaque monticule pour les yeux.


10. Cuire au four préchauffé à 350 ° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et bouillonnant.

Quantité par portion
Calories 292 Calories provenant des lipides 140
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 48% protéines 23% glucides. 29%

Quantité d'éléments nutritifs par% par jour
Valeur de portion
Lipides 16 g
Gras saturés 7 g
Cholestérol 55 mg
Sodium 650 mg
Glucides totaux 21 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 0 g
Protéines 17 g

Vitamine A 76% Vitamine C 21% Calcium 0% Fer 11%

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