Ska Brewing - Boîtes de dessins animés et de cire

• Mai 4, 2024

Rien n’imprime le succès plus profondément dans l’esprit que l’image en noir et blanc d’un drapeau à damier sur la ligne d’arrivée. Combinez cela avec du pop-art de style Andy Warhol, une touche de mal et des rythmes jamaïcains, et vous avez capté mon attention. Une seule tentation de plus - un portefeuille de bières bien conçues et primées, pourrait rendre l'attraction plus provocante. Avec la précision d'une arbalète, Dave Thibodeau et Bill Graham ont atteint tous les objectifs lorsqu'ils ont fondé la Ska Brewing Company de Durango, Colorado en 1995. Ils ont fait venir Matt Vincent en tant que copropriétaire et vice-président des opérations, et ont développé une équipe de professionnels qui sont déterminés à faire de la bonne bière. En août 2010, ils ont fêté leurs quinze ans de métier de brasseur.

Dave Welz (Ska’s "Autre Dave," comme il se définit) m'a contacté, un écrivain de la bière de la côte Est avec un amour pour les brasseurs artisanaux créatifs, en février 2010. Il m'a gracieusement envoyé un paquet d'information avec une large sélection de bières Ska pour mon évaluation: Trois 22 oz. des bouteilles de «Réincarnations robustes», chacune scellée dans de la cire pour piquer ma curiosité; trois boîtes de bières artisanales: True Blonde Ale; leur Special ESB primé; et Modus Hoperandi India Pale Ale; et une bouteille de Steel Toe Milk Stout.

Comme bonbon pour les yeux, le 22 oz. la série exige une attention immédiate. Chacun est scellé avec de la cire dans une couleur qui s'annonce comme la casquette d'une Trappist Ale. IPA impérial décadent est en tête décadent rouge, a 10% ABV, et a été conçu comme une célébration de 10 ans dans les affaires. Des unités amères surgissent dans une bande de pin résineux, trempée dans du pamplemousse et du citron tropical, tout en étant tempérée par la douceur du caramel et des fruits.

True Blonde Dubbel est une Belgian Golden Strong Ale, donc ne vous laissez pas berner en pensant qu'elle devrait être sombre et fruitée dans le style d'un "Dubbel" typique. Scellé dans de la cire jaune, il coule avec un corps doré profond et une tête blanche mousseuse. Fabriqué avec du sucre candi belge, l'arôme prend vie avec le fruité sucré de la banane, des fruits tropicaux, des raisins verts et des poires juteuses. Sur la langue, des épices émergent du clou de girofle et de la muscade, trempées dans un fond de teint levant rassasiant.

Nefarious Ten Pin Porter recouvre ses 8% ABV d'une saveur succulente, d'une beauté baltique avec des malts torréfiés, de la mélasse, du chocolat doux-amer, des notes de café et des notes de raisins secs, de cerises séchées et d'une touche d'anis.

En tant que femme, je n'étais pas sûre de vouloir goûter le «Steel Toe» Stout. "Le genre de bière d'un homme," Je me suis dit. "Mon frère adorerait." Mais l'arôme était stupéfiant! Des saveurs de chocolat profond, similaires aux éclats de cacao légèrement torréfiés, et le café torréfié français dominent l'air. En bouche, un expresso moka modéré se mêle à des notes lactiques en arrière-plan.

En tant que fan de bière en canette, à la fois pour l'aspect environnemental et pour la protection UV supplémentaire offerte par la bière, j'applaudis les brasseurs artisanaux qui se développent dans ce domaine de l'emballage. Le fait que Ska «conserve» ses lauréats montre leur engagement à répondre à tous les styles de buveurs de bière. Modus Hoperandi brille avec le caractère affirmé d'agrumes et de pin du houblon américain et continue de rassasier la tête d'honneur jusqu'à la fin. Les bières ESB Ale spéciales baignent dans des reflets ambrés élégants et s'éveillent avec du grillé grillé, recouvertes de caramel et d'amertume franche qui en font un haut niveau de potabilité. Leur fille True Blonde glisse dans la gorge avec une saveur légère de biscuit craquelé, une douceur de miel et une carbonatation propre.

Trois mois après mon entrée dans le portefeuille Ska, j'ai de nouveau rencontré Ska Brewing par l'intermédiaire de Tom Werge et Andy Ehrnman, les représentants de Ska à Washington, DC chez Savor: An American Craft Beer & Food Experience. Werge et Ehrnman sont apparus aussi animés que n'importe quel dessin animé Super Heroes, versant des bières tout en décrivant chaque nuance. J'ai de nouveau goûté la Ska True Blonde Ale, dorée et brillante, confectionnée «avec du miel de fleurs sauvages de Durango», m'ont-ils dit. Il avait un profil de biscuit frais avec un caractère apaisant et une douceur légère.

Ils ont présenté Nefarious Ten Pin Imperial Porter, scellé avec de la cire bleue qui a coulé sur les côtés de la bouteille, attirant l'attention sur une étiquette inique avec la sensation du château hanté dans un parc d'attractions. J'étais impatient de le rééchantillonner - pour comparer mes notes originales pour la cohérence et l'impression générale. Semblable à Ten Pin Porter, ce 8% Imperial Porter est renforcé de quelques crans par rapport au Ten Pin Porter original. Brillant de noyer noir dans mon verre, il dégageait des arômes de mélasse - pas… plus intenses que la mélasse: «mélasse» et café, avec une touche de cerise douce et 60 IBU. Bien joué. Cohérent. Rassasier.

Ska Brewing a connu une bonne année. Cette brasserie 100% éolienne a maintenant gagné une des 50 places Entreprises 2010 à surveiller au Colorado, une liste prestigieuse compilée par le Colorado Office of Economic Development. En 2010, Ska Brewing est passée de la catégorie des microbrasseries à un statut nouvellement acquis de «brasserie artisanale régionale», a remporté un bronze au Great American Beer Festival pour l'ESB Special Ale et a ramené à la maison une cache de médailles d'or et d'argent de LA Concours international de bière commerciale et Colorado State Fair. Ensuite, Dave Thibodeau a été nommé finaliste du PDG de l'année 2010 au Colorado dans les prix du Colorado Business Magazine.

Cerise sur le gâteau, Ska Brewing a reçu le prix de l'entreprise de l'année le 20 janvier 2011 par la Chambre de commerce de Durango.

Pas mal pour quelques enfants qui se sont lancés dans le biz parce qu'ils aimaient la bière et la musique ska.

À votre santé!
Les photos sont (du haut): les représentants Ska Tom Werge et Andy Ehrnman; Nefarious Ten Pin Porter, scellé avec de la cire; Ligne Ska de bières en conserve; Étiquette IPA impériale décadente

Instructions Vidéo: If HELLO NEIGHBOR was Realistic (Mai 2024).