Recette de Chili au poulet indien à la mijoteuse

• Mai 17, 2024

On me demande souvent des recettes de mijoteuse indiennes et celle-ci est toujours un grand plaisir pour la foule - mon Chili au poulet indien à la mijoteuse est parfait pour les jours où vous n'avez tout simplement pas le temps de faire un délicieux repas fait maison. Pour ceux d'entre vous qui ne connaissent pas la mijoteuse - il s'agit essentiellement d'un appareil de cuisine électrique qui cuit les aliments à une température extrêmement basse sur une période de plusieurs heures (basse et lente est la clé ici). Donc, si vous êtes très occupé et que vous n'avez tout simplement pas le temps de passer dans la cuisine, alors c'est juste la recette pour vous. Cette recette fonctionne mieux dans une mijoteuse de 3 à 4 pintes.

N'hésitez pas à utiliser tout type de viande hachée dans cette recette comme la dinde hachée ou l'agneau haché. Vous pouvez également ajouter vos légumes préférés au chili tels que les tomates, les poivrons verts, les carottes ou le maïs bébé si vous le souhaitez.


POULET INDIEN POULET À LA CUISSON LENTE

Ingrédients:

1 lb de poulet haché
1 oignon moyen, finement coupé en dés
3-4 grosses gousses d'ail, finement hachées
1 po de gingembre, pelé et haché finement
4-5 petits piments verts thaïlandais, finement hachés (au goût)
pincée de curcuma (haldi)
pincée de paprika espagnol fumé
½ cuillère à café de garam masala
1 cuillère à café de poudre de coriandre moulue
1 cuillère à café de poudre de cumin moulu
1 c. À thé de poudre de piment rouge, au goût
sel et poivre, au goût
1 boîte (10 onces) de haricots cannellini, bien égouttés et rincés
1 boîte (10 onces) de fèves de garbanzo bien égouttées et bien rincées
1-1½ tasse de bouillon de poulet (ou de bouillon de légumes ou même d'eau)
2 cuillères à soupe d'huile (végétale ou canola)
ciboulette fraîchement hachée pour garnir

MÉTHODE:

Dans une grande poêle profonde à feu moyen-élevé, ajouter l'huile. À chaud, ajoutez les oignons avec l'ail, le gingembre et les piments verts. Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides et légèrement bruns. Ajoutez ensuite les épices (curcuma, paprika espagnol fumé, garam masala, poudre de coriandre moulue, poudre de cumin moulu, poudre de piment rouge, sel et poivre). Laisser frire les épices quelques minutes avant d'ajouter le poulet haché. Bien mélanger pour combiner et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré.

Maintenant, transférez le mélange dans une mijoteuse avec les cannellini et les haricots garbanzo. Enfin, ajoutez le bouillon de poulet et laissez cuire à feu doux pendant 4 heures. Garnir de ciboulette fraîchement hachée et servir avec des quartiers de naan ou de pita grillés.


VARIATIONS:

N'hésitez pas à faire ce plat en utilisant des morceaux de poulet au lieu de poulet haché. N'hésitez pas à ajouter vos légumes préférés au piment comme les poivrons en dés, les carottes, les grains de maïs…

Instructions Vidéo: Comment Réaliser un chili de poulet (Mai 2024).