Recette de brochettes de poulet glacées à la sauce de soja

• Mai 21, 2024

Ces brochettes de poulet glacées à la sauce soja sont faciles à préparer et sont parfaites comme apéritif de fête ou servies sur du riz ou une salade pour un repas complet. Des morceaux de poulet de la taille d'une bouchée qui sont en brochette, grillés puis recouverts d'un délicieux glaçage à la sauce soja plairont à tout le monde. Essayez ces délicieuses brochettes de poulet glacées à la sauce soja et dites-moi ce que vous en pensez sur le forum de la cuisine chinoise. Prendre plaisir!

Pour regarder une vidéo de ces instructions, cliquez ici.

3 poitrines de poulet désossées et sans peau
½ cuillère à soupe d'huile pour sauté
¼ cuillère à café de sel à l'ail
3 cuillères à soupe de sauce soja épaisse (la marque Koon Chun fonctionne mieux dans cette recette)
1 cuillère à soupe de sauce piquante à l'ail
1 cuillère à soupe de sauce soja ordinaire
¼ cuillère à café de gingembre moulu

1. Retirez tout le gras du poulet, puis coupez chaque poitrine en morceaux de ½ pouce à 1 pouce. Placez-les dans un bol et ajoutez l'huile de sauté et le sel d'ail et utilisez votre main pour bien les mélanger. L'huile de sauté a les saveurs de l'ail, de l'oignon vert et du gingembre infusées et confère ces saveurs au poulet.


2. Ensuite, placez ces morceaux de poulet sur des brochettes métalliques. Vous pouvez également utiliser des brochettes en bambou. Assurez-vous simplement de les faire tremper dans de l'eau avant d'embrasser le poulet.


3. Une fois les brochettes terminées, chauffez le gril à feu vif.


4. Pendant que le gril chauffe, préparez la sauce à badigeonner. Dans une grande tasse, mélanger la sauce soja épaisse, la sauce piquante à l'ail, la sauce soja ordinaire et le gingembre moulu. Remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé, puis réserver ce mélange.


5. Lorsque le gril est chaud, ajoutez les brochettes et laissez-les cuire environ 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles aient de belles marques de gril. La cuisson peut différer selon le type de gril.


6. Retournez-les ensuite et laissez-les cuire encore 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'il y ait des marques de grill de l'autre côté.


7. Retournez-les ensuite au ¼ du chemin et badigeonnez-les de la sauce à badigeonner. Laissez-les cuire encore une minute, puis tournez-les encore d'un quart de tour, arrosez-les avec la sauce et laissez-les cuire encore une minute. Continuez à les tourner et à les arroser jusqu'à ce que tous les côtés soient recouverts de sauce. Assurez-vous de les retourner toutes les minutes ou pour que la sauce à badigeonner ne brûle pas.


8. Une fois qu'ils sont complètement enrobés de la sauce à badigeonner et cuits. Retirez-les ensuite du feu et servez. Ceux-ci sont mieux servis sur du riz frit avec un côté de légumes sautés. Donne 2 à 3 portions.



Instructions Vidéo: Soja mariné épicé (Mai 2024).



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