Pots d'épinards et d'aneth

• Avril 28, 2024

Prenez une bouchée dans un triangle d'épinards et de fromage feta de pâte phyllo fraîchement cuit. Ah. Maintenant que ça a bon goût non? Si c'est le cas de toute façon - à quel point serait-ce plus agréable si vous les prépariez avec vos propres légumes et herbes cultivés à la maison?

Céleste. Je sais. Alors lisez la suite pour voir ce que vous devez faire pour cultiver deux des ingrédients pour la tarte aux épinards - puis allez sur le forum pour une très bonne recette pour cette délicieuse aventure gustative.

En parlant de la recette - les ingrédients verts comprennent les épinards, l'aneth, le persil et les oignons de printemps! Faut-il tous les cultiver? Pourquoi pas? Pour cet article, nous nous pencherons sur les épinards et l'aneth - et dans d'autres écrits, nous examinerons la culture du persil et des oignons. Vous savez déjà que même si vous n'avez qu'un seul de ces ingrédients pour votre cuisine, ce sera un prix en soi. Peut-être que votre voisin peut aider les autres ou les étagères fraîches de votre marché alimentaire local? Quoi qu'il en soit, ne laissez pas votre plaisir de récolter ce que vous avez et de tout utiliser dans votre cuisine.

Donc! Mettons-nous à les cultiver pour que nous puissions cuisiner avec eux!

ÉPINARD:
Cultiver des épinards est facile. C’est un choix bon et sain pour un légume dans un récipient; il est riche en fibres, en vitamines du complexe B ainsi qu'en vitamine A, ainsi qu'en d'autres oligo-éléments. Il peut être largement utilisé dans la cuisine car il se marie bien avec les soupes, les salades et tout ce qui est à la florentine.

Choisissez votre variété - pour les cultures d'été, choisissez des variétés qui ne boulonnent pas comme «Tyee» ou «Space» ... ces types peuvent faire avec moins de soleil et opter pour une ombre partielle avec une bonne lumière. Pour les cultures par temps froid, choisissez l'une des variétés de Savoie comme «Bloomsdale» et «Regiment». Les autres types incluent Nordic IV, Olympia, Melody ou Wolter. Plutôt que d'être trop sophistiqué - j'achète simplement les plants que je trouve à la pépinière ... c'est les épinards que je veux et je suis sûr qu'ils auront la variété appropriée en vente. Si une sélection vous est proposée, demandez-vous laquelle est la meilleure pour votre zone.

Choisissez votre position - les épinards ont généralement besoin d'au moins 6 heures de soleil par jour - et si vous n'en avez pas, vous pouvez également utiliser des lampes de culture. L'ensoleillement du matin est meilleur ou tout endroit qui reçoit la lumière naturelle et diffuse est également bon. Surveillez toujours votre éclairage et tournez vos pots pour une croissance uniforme.

Choisissez votre conteneur - et cela ne doit pas être inférieur à 12 pouces de large et dire environ 8 pouces de profondeur. Ce pot de taille est bon pour une plante - donc si vous choisissez un pot plus grand que celui-ci, assurez-vous de planter vos plants en conséquence - ne les remplissez pas, ils ont besoin d'espace pour pousser. Les meilleurs choix sont des pots de couleur claire, probablement en plastique - s'assurent simplement qu'il y a des trous de drainage, les épinards détestent les pieds mouillés.

Préparez votre sol - Les épinards aiment un terreau léger qui contient généralement de la perlite ou de la vermiculite et du bon compost. Le sol de jardin n'est pas une option; ce n'est pas bon pour faire pousser des choses dans des conteneurs. Le terreau léger est bon non seulement pour un bon drainage, mais étant friable, les racines auront de l'air. Les sols argileux entraîneront simplement la pourriture des racines.

Prenez soin de vos pots - Les épinards ont besoin de beaucoup de nutriments - alors nourrissez-les régulièrement avec un bon engrais général ou à libération lente (2: 3: 2) ou, si vous voulez devenir biologique, faites un thé de compost et utilisez-le comme un aliment liquide. L'arrosage est très important - vos plantes doivent toujours être humides, alors allez environ deux fois par semaine pour un arrosage en profondeur (laissez l'eau sortir dans la soucoupe; laissez-la pendant environ 30 minutes ... puis utilisez le reste de l'eau brune dans la soucoupe). pour arroser les autres plantes que vous pourriez avoir - ne les jetez pas, elles contiennent de bons nutriments.

Temps de récolte - Coupez les feuilles latérales inférieures et laissez celles du centre mûrir et tomber; De cette façon, vous obtiendrez une récolte continue, et tôt le matin est préférable pour couper vos feuilles, coupez pas pour déchirer s'il vous plaît) L'arrosage est très important - vos plantes doivent toujours être humides, alors allez environ deux fois par semaine pour un arrosage en profondeur (laissez l'eau sortir) dans la soucoupe; laissez-le pendant environ 30 minutes ... puis utilisez le reste de l'eau brune dans la soucoupe pour arroser les autres plantes que vous pourriez avoir - ne le jetez pas, il contiendra de bons nutriments.


ANETH
Les débutants et les anciens trouveront peu de mal à cultiver cette herbe fantastique et nous avons de la chance, car dans les bonnes conditions, il est facile de cultiver. Il est joli, savoureux et presque toutes les parties de la plante sont utilisées pour le goût et l'amélioration de votre cuisine et de votre pâtisserie.

Choisissez vos plants - comme vous le savez maintenant, je choisis des plants (je n'ai tout simplement pas la patience nécessaire pour attendre que les graines germent) et celles que j'achète à la pépinière lorsqu'elles mesurent environ 6 pouces de hauteur et turgescentes. Laissez ceux qui sont mous ou visqueux - victimes d'arrosage excessif et de lumière insuffisante.Préparez votre pot avec un sol fertilisé et bien arrosé; puis creusez un trou au centre et retirez soigneusement l'aneth de son plastique de semis. Assurez-vous de ne pas déranger les racines. Couvrir de terre après l'avoir doucement mis au lit, en gardant le même niveau de terre que vous allez. Arrosez bien vos semis et utilisez un engrais liquide tout usage dilué. Vous devez également les garder à l'abri de la lumière directe du soleil pendant quelques jours pour les aider à s'installer et, franchement, à surmonter le choc de la transplantation. L'aneth doit être une fille!

Choisissez votre position - l'aneth a besoin d'environ 4 à 6 heures de soleil par jour; il doit avoir un environnement aéré mais doit être protégé des vents très forts.

Choisissez votre contenant - Le plastique est léger, n'absorbe pas la chaleur et conserve l'eau dans le sol pendant les journées très chaudes, c'est donc un bon choix pour commencer - mais la profondeur est également importante. Choisissez un pot d'au moins 15 pouces de profondeur - l'aneth a des racines pivotantes qui descendent pour les nutriments et équilibrent une plante haute. Commencez avec un grand récipient - l'aneth n'aime pas être dérangé ou transplanté une fois qu'il a été établi. Assurez-vous, comme toujours, que votre pot a des trous de drainage au fond; puis tapissez le fond du pot avec des éclats de céramique ou de galets qui aideront à drainer tout excès d'eau - ne noyez pas votre aneth.

Préparez votre sol - votre terreau doit également être préparé avec un engrais à libération lente 2 semaines avant le semis pour vous assurer que le sol a suffisamment de nutriments pour une croissance soutenue. Et comme pour la plupart des plantations en pots ... utilisez l'un de ces mélanges de terreau que vous pouvez acheter à la pépinière, composé de terre stérile, de compost, de tourbe, de perlite ou de vermiculite. Ce mélange est très utile; il conserve l'eau et les nutriments tout en restant suffisamment léger pour faciliter le drainage de l'excès d'eau.

Prenez soin de vos pots - l'aneth, comme les épinards, nécessite beaucoup de nutriments - alors nourrissez-les régulièrement avec un bon engrais général ou à libération lente (2: 3: 2) ou, si vous voulez devenir bio, faites un thé de compost et l'utiliser comme aliment liquide, l'émulsion de poisson est un bon choix. L'arrosage est très important - vos plantes doivent toujours être humides, alors allez-y environ deux fois par semaine pour un arrosage en profondeur, mais laissez les plantes sécher entre les arrosages (cela dépendra de votre ensoleillement et de votre chaleur, utilisez donc votre bon sens. Bon drainage et sol humide est le meilleur.

Moment de la récolte - L'aneth peut être récolté en coupant les feuilles à chaque fois que vous en avez besoin, et je ne les autorise pas à fleurir tout le temps. Certains que je garde uniquement pour les feuilles plumeuses, d'autres que je laisserai fleurir car ce sont des plantes si délicates et jolies à avoir autour - en plus de leurs utilisations culinaires. Une fois qu'ils produisent des fleurs, vous voudrez peut-être couper et récolter la plante entière à environ 2 pouces au-dessus du sol et elle repoussera. Au revoir, les feuilles peuvent être conservées au congélateur jusqu'à 6 mois et elles conserveront leur saveur; Je fais le tour de bac à glaçons habituel comme avec beaucoup de mes autres herbes.

Que voulez-vous que votre potager fasse?

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Instructions Vidéo: Semer des épinards en pot (Avril 2024).