Recette de trempette aux fruits thaï

• Mai 15, 2024

Les fruits frais sont abondants en Thaïlande et sont généralement consommés comme collation. Une chose préférée est de tremper les morceaux de fruits frais dans cette trempette.

4 cuillères à café de phom prik ki nu (piments rouges séchés à vol d'oiseau)
4 cuillères à café de sucre
1 cuillère à café de sel

Essayez-le pour ajouter du zip aux pommes, poire asiatique, bananes, prunes, pamplemousse, pomello ou poires ... superbe avec des mangues et des melons. Pour les fruits très sucrés comme les oranges et les ananas, augmentez la quantité de sel.

Il y a beaucoup de fruits en Thaïlande qui sont rarement vus en dehors de l'Asie du Sud-Est tandis que beaucoup sont régulièrement expédiés en Australie, aux États-Unis, dans d'autres parties de l'Asie et en Europe. Certains ci-dessous ewill b familia pour vous, d'autres peuvent ne pas être si communs.

La banane est populaire dans le monde entier, mais en Thaïlande, il existe plus de 40 variétés de bananes, des bananes à petits doigts aux grandes utilisées en friture.

Banane :
Vous pouvez manger frais comme fruit ou ajouter du sirop et des frites avec une couche de farine comme dessert. Il existe 3 types différents; Kluy Hom, Kluey Nam Wah, Kluey Khai tous différents en taille et en saveur.
Saison: toute l'année

C'est l'un de mes fruits thaïlandais préférés.

Pomme anglaise:
Avec l'aide des deux mains, appuyez doucement pour ouvrir le fruit et profitez du goût très doux et sucré de la viande avec une cuillère. Attention aux graines dans chaque particule.
Saison: juin à août

Un fruit auquel vous pensez toujours quand vous pensez à la Thaïlande est la noix de coco.

Noix de coco :
Avec une paille, vous pouvez siroter directement de la coquille le jus de fruits frais naturel et sain. Ensuite, grattez avec une cuillère la chair blanche et douce de l'intérieur de la coquille. Vous pourriez avoir besoin d'un expert pour ouvrir la noix de coco pour vous. Il y a un art à faire un trou dans la partie supérieure du fruit avec une hache pour obtenir le jus et la chair.
Saison: toute l'année.

Longon:
La coque brun foncé et très mince est facilement fissurée par une pression entre le pouce et l'index. Chaque bouchée de viande translucide est délicieuse avec un goût et un jus sucrés. Attention à la pierre dure. Cultivé dans le nord de la Thaïlande.
Saison: mai à juillet

Litchi:
Épluchez la peau rougeâtre avec votre ongle de pouce et laissez le goût aigre-doux du fruit assécher votre soif. Attention à la pierre.
Saison: avril à mai

Papaye :
Rafraîchissant et très riche en saveur. Essayez une tranche de papaye mûre avec une pincée de jus de citron ou de lime. Vous pouvez également manger de la papaye non mûre comme salade thaïlandaise avec beaucoup d'ingrédients.
Saison: toute l'année.

Ananas :
L'ananas est très riche en saveur et en vitamine C. Vous trouverez que le goût de l'ananas de Phuket est spécial - la viande est de couleur pâle, beaucoup plus croustillante, pas de jus ou sucrée, cependant, vous apprécierez la différence avec une pincée de sel pour lisser le goût. Le seul ananas où vous pouvez manger le noyau.
Saison: toute l'année.

Ramboutan:
Ce type de fruit avec une coque caoutchouteuse rouge velue est très bien connu en Thaïlande et dans d'autres pays asiatiques. La viande aromatisée est un must à essayer. Coupez légèrement au milieu avec un couteau pour retirer la coquille puis coupez la viande pour retirer les graines.
Saison: mai à juillet.

Pomme rose :
Avec les différentes variétés de Rose Apple; certains ont une peau vert vif certains ont une peau rose. Ils sont de tailles différentes, bien qu'ils aient tous un intérieur blanc et la même saveur. couper en graines à moitié enlevées. Ajoutez du sucre et du sel pour faire ressortir la saveur.
Saison: mars à mai

Ce fruit suivant est un autre de mes favoris, mais vous devez être prudent car la coquille tache mal!

Mangoustan:
Coupez doucement environ 0,5 pouce de profondeur autour du milieu. Retirez la partie supérieure et vous trouverez la chair blanche pure sous la peau épaisse.
Saison: juin à octobre.

Et ce dernier fruit est assez célèbre. Dans la plupart des hôtels thaïlandais, des panneaux indiquent Durian interdit. Cette précaution est due à l'odeur, que certains assimilent à un croisement entre des chaussettes de gym sales et du fromage Linberger par une chaude journée.

Durian:
C’est un fruit de forme ovale, épineuse et épineuse, cultivé uniquement dans cette partie du monde. Connu pour son odeur désagréable, il est pourtant considéré comme le roi des fruits. La texture douce et crémeuse la rend irrésistible pour vos papilles. Les gens soucieux de leur santé le recherchent pour ses éléments préservant l'énergie.
Saison: mai à juillet

Instructions Vidéo: MUHAMMARA - La trempette syrienne SIMPLE et INCROYABLE!! ????????Tuto recette (Mai 2024).