Trois recettes de sandwichs au boeuf

• Mai 15, 2024

N'aimez-vous pas pouvoir utiliser une recette de trois manières différentes? Dans les liens connexes, vous trouverez une recette de base de rôti de bœuf que vous pouvez utiliser pour trois sandwichs très différents. Vous n'avez pas le temps ou la patience de jouer avec votre propre rosbif? Allez à votre épicerie préférée et achetez le meilleur rôti de boeuf haut de gamme que vous pouvez obtenir. Ensuite, utilisez-le fièrement comme si c'était le vôtre.

Mon épicerie locale a une épicerie complète. Pour mes sandwichs, j'ai pu obtenir un rôti rond supérieur en fines tranches. Il a été fabriqué en magasin le jour où je l'ai acheté. Ce rôti savoureux était fortement croûté de poivre, que j'adore! L'autre raison pour laquelle je préfère le rôti de bœuf fabriqué en magasin est qu'il ne contient pas un tas d'ingrédients étranges - juste de la viande et des assaisonnements que je pourrais utiliser dans ma cuisine. Le boeuf à tête de boeuf est souvent disponible dans les magasins, tout comme DiLusso. Ces deux charcuteries haut de gamme ont bon goût, mais aucune ne répertorie leurs ingrédients sur leurs sites Web. J'aime savoir ce que je mange!

Chacune de ces recettes informelles est pour un sandwich. J'ai utilisé des petits pains bolillo, ceux au sud de la frontière, car ces petits pains étaient délicieux dans la boulangerie de mon épicerie locale. Vous pouvez utiliser des petits pains durs, des petits pains hoagie, des petits pains, des petits pains Kaiser, de la ciabatta ou votre pain préféré. Coupez chaque rouleau dans le sens de la longueur. Faites griller le côté du pain où vous ajouterez les condiments. Il ajoute une richesse au sandwich. J'ai utilisé environ 3 onces de boeuf dans chaque sandwich.

La laitue frisée, les oignons Vidalia et les tomates cultivées sur place ont été choisies comme condiments. Si vous n'avez pas accès à des tomates fraîches, essayez de trouver des tomates Campari. Ils sont savoureux toute l'année.

Mon guacamole a été rendu facile. Quelle est la manière la plus simple? Utilisez 2 avocats en purée mûrs, de sorte que vous aurez des restes. Achetez de la charcuterie Pico de Gallo fraîche au magasin. J'ai utilisé presque autant de Pico de Gallo que de purée d'avocat. J'ai également ajouté un peu de jalapeno haché, de sel d'oignon et d'assaisonnement pour fajita. Smoosh tout cela ensemble. Ajoutez un soupçon de citron vert frais. Ce guac était prêt à partir en moins de 10 minutes! Si vous n'avez pas le temps de préparer du guacamole frais, vous pouvez utiliser du guacamole entier. Les petits emballages individuels ont juste assez de guac pour un sandwich.

Trois recettes de sandwichs au boeuf

Boeuf classique avec sauce à la moutarde Horsey—Pendant que vous faites griller le pain, faites ce que j'appelle la sauce Magic Horsey. Épicé, impertinent, délicieux jusqu'à la dernière goutte! Dans un petit bol ou une tasse, mélanger 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de moutarde moulue sur pierre Inglehoffer, 1 cuillère à soupe de ketchup et 1 cuillère à café de raifort râpé préparé. Appliquez-le sur le petit pain croquant. Sur le petit pain du bas, ajoutez l'oignon émincé, les tomates émincées et le rosbif. Placez de la laitue sur le rosbif, puis fermez le sandwich. Assurez-vous d'avoir une serviette à portée de main, car c'est un sandwich juteux!

Bol de boeuf GuacamoleSur votre petit pain préparé, étalez du guacamole des deux côtés. Sur le petit pain du bas, ajoutez l'oignon émincé, les tomates émincées et le rosbif. Placer un peu de laitue sur le rosbif, puis refermer le sandwich.

Sandwich au boeuf chaud aux champignons sautés au xérès—Chauffez le four à 350 degrés F. Ne faites pas griller le pain. Tirez une partie du pain hors du centre du bolillo, afin de creuser votre rouleau croustillant. Trancher finement une tasse de petits champignons de Paris. Hachez finement une grosse gousse d'ail dans les champignons tranchés. Dans une poêle épaisse, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Faire revenir les champignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir mous. Ajouter ¼ tasse de xérès de cuisson, puis cuire à découvert à feu moyen-élevé jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé ou évaporé.

Dans le creux du rouleau inférieur, ajoutez le fromage Muenster. J'ai coupé une tranche de Muenster en deux et j'ai placé les deux moitiés bout à bout sur le rouleau inférieur. J'ai fait la même chose avec un morceau de provolone sur le rouleau supérieur. Les champignons cuits étaient répartis sur le rouleau inférieur, puis recouverts de deux tranches de rôti épaisses. J'ai fermé le sandwich en plaçant le petit pain au fromage sur la viande.

J'ai fait un petit bateau en aluminium pour y mettre le sandwich, afin qu'il ne se défasse pas. Le bateau en aluminium avec sandwich a été placé dans un moule à tarte, puis mis dans le four à 350 degrés F. Je l'ai cuit pendant 15 minutes. Ça sentait merveilleux. Le rouleau était très croustillant et l'intérieur était parfaitement fondu.


Merci à ma famille de m'avoir permis d'essayer des recettes de sandwichs! Ils semblent les aimer, et les sandwichs me plaisent aussi. J'espère que vous et les vôtres les apprécierez!


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