Recette de burger de boeuf italien

• Mai 17, 2024

Pour une touche savoureuse sur le hamburger nature, essayez ces burgers de boeuf italiens. Ils prennent environ trente minutes à partir du moment où vous commencez à rassembler les ingrédients jusqu'à ce que vous les serviez. Si vous avez besoin de hamburgers avec cette touche spéciale, ce sont eux à faire.

Recette de burger de boeuf italien

Ingrédients:
¼ tasse de catsup
1 œuf large
1 cuillère à soupe d'oignon haché séché
1 cuillère à soupe de persil séché
1 cuillère à café de paprika
½ cuillère à café d'ail
¼ de cuillère à café de poivre
2 cuillères à soupe de parmesan Kraft (ou votre parmesan préféré)
½ tasse de chapelure italienne
1 livre de boeuf haché de haute qualité (85% maigre ou maigre - j'ai utilisé 90% maigre haché rond)
1 cuillère à café de sel Lawry’s (facultatif)
L'huile d'olive pour faire frire les galettes
De l'eau chaude pour cuire les galettes
Tranches de fromage Provolone, si désiré

Méthode:
Cette méthode utilise le mélange et la mise en forme du mélange de viande avec vos mains. Étant donné que le bœuf cru peut transporter des bactéries, il est important de bien se laver les mains avant de toucher aux ustensiles. Cela vous obligera à vous laver les mains à plusieurs endroits de la recette.

Ayez une grande poêle épaisse avec un couvercle hermétique sur le poêle. Enduisez le fond de la casserole avec juste assez d'huile d'olive pour la couvrir. Ayez une spatule prête.

Utilisez un grand bol pour mélanger les ingrédients. Pour mesurer le ketchup, vaporisez la tasse à mesurer d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Mesurez le ketchup et il se déversera directement dans le grand bol. Ajouter l'oeuf, l'oignon, le persil, le paprika, l'ail, le poivre et le parmesan. Incorporer ces ingrédients pour mélanger. Appuyez sur les morceaux de fromage pour qu'ils se mélangent. Ajouter la chapelure italienne, le boeuf haché et le sel assaisonné, si désiré. En utilisant des mains fraîchement lavées, bien mélanger avec vos mains jusqu'à ce que le mélange de boeuf soit complètement mélangé. Mettez une pincée du mélange de viande dans la poêle. Lave t'es mains.

Allumez le poêle à feu élevé jusqu'à ce que la poêle soit chaude et que la pincée de viande grésille. Pendant que la poêle chauffe, façonnez le mélange de viande en 4 à 6 galettes, selon l'appétit de votre famille. Cette recette fait cinq galettes pour ma famille. Lorsque la pincée de viande grésille dans la poêle, ajoutez les galettes dans la poêle. Lave t'es mains. Une fois les galettes dorées d'un côté, tournez-les avec la spatule de l'autre côté. Faites dorer le deuxième côté. Versez suffisamment d'eau chaude pour couvrir le fond de la casserole à environ 1 cm de profondeur (1/3 pouce). J'ai utilisé environ une tasse d'eau avec ma casserole. Vous n'avez vraiment pas besoin de mesurer cela. Vous avez juste besoin d'un peu d'eau, pas trop, pour que les galettes cuisent complètement et soient tendres. Faites également attention à verser l'eau dans la casserole. Vous ne voulez pas que de la graisse éclate sur vous! Les bords extérieurs des burgers de boeuf italiens seront dorés de manière attrayante, mais n'auront pas une croûte extérieure dure. Réduire le feu et laisser mijoter environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les galettes soient complètement cuites et qu'il ne reste ni rouge ni rose. Le moment dépend de l'épaisseur des galettes et de la chaleur de cuisson de votre poêle. Éteignez le feu et recouvrez chaque galette d'un morceau de fromage provolone crémeux. Couvrir la casserole et laisser reposer 1 à 2 minutes. Retirer les burgers de boeuf italien de la poêle et servir.

Variations:

Ces galettes peuvent être servies sur un petit pain frais avec une vinaigrette ranch, de la laitue et des tomates en tranches. Vous pouvez également utiliser votre sauce tomate italienne préférée sur un rouleau italien croustillant. Quelle que soit la façon dont vous les servez, ils sont un délicieux ajout à vos recettes de sandwichs.

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Instructions Vidéo: Burger Italien au gorzonzola ???? (Mai 2024).