La vérité sur le chocolat et le PMS

• Mai 13, 2024

Le chocolat est fabriqué à partir de cacao, qui provient du cacaoyer et est originaire d'Amérique centrale et du Sud. Le cacaoyer fait pousser du cacao, un gros fruit tropical charnu au goût sucré et doux. Le fruit lui-même est délicieux, mais difficile à transporter, donc la plupart des gens n'ont pas eu l'occasion d'essayer le fruit entier. Les graines sont récoltées, séchées et séchées, puis transformées en chocolat. Le traitement comprend le chauffage et la torréfaction des grains, l'élimination des peaux et le sol. Pendant le broyage, les huiles sont éliminées, devenant une liqueur de chocolat, la liqueur de chocolat est ensuite séparée en liqueur de chocolat et beurre de cacao. Les restes solides sont broyés en poudre et pressés en gâteaux au chocolat, et du carbonate de potassium est ajouté afin que la poudre / gâteaux au chocolat puisse être mélangé dans de l'eau. De là, les gâteaux au chocolat ont du sucre ajouté, et le beurre de cacao est souvent ajouté, puis vous avez enfin du chocolat!

Le chocolat ne cause pas de SPM! C’est un mythe.

Il est vrai que, pour certaines femmes, la caféine aggrave le syndrome prémenstruel et l'inconfort pendant les menstruations. Et le chocolat est actuellement considéré comme contenant de la caféine. Cependant, la caféine est souvent confondue avec des composés chimiquement similaires. Par exemple, pendant de nombreuses années, Yerba Mate a été considéré comme étant sans caféine et les chercheurs ont pensé qu'il contenait un produit chimique qu'ils appelaient «Matein» car il était similaire à la caféine. Cependant, d'autres recherches ont conclu qu'en réalité, c'était de la caféine. Une histoire opposée pourrait se produire avec le chocolat. Actuellement, la science considère que le chocolat contient de la caféine, mais de nouvelles recherches pourraient montrer que la «caféine» du chocolat est structurellement différente et peut être plus étroitement liée à d'autres alcaloïdes du chocolat appelés théobromines.

Même si le chocolat contient de la caféine, il est reconnu comme beaucoup moins que le café, ou même le thé. Une tasse de café contient généralement environ 100 milligrammes de caféine (cela peut très largement, selon la façon dont elle est brassée). Le thé varie également, selon le temps d'infusion et le type de thé, mais le thé noir contient généralement environ 50 milligrammes dans une tasse et le vert environ 25. Une tasse de chocolat chaud est dans le même stade que le thé vert, environ 15 milligrammes dans une tasse . Une barre de chocolat entière (qui pèse environ 2 onces ou 50 grammes) aura généralement environ 50 milligrammes de caféine.

Le chocolat contient également des quantités importantes de magnésium. Le magnésium est un minéral souvent déficient dans les régimes alimentaires modernes, et il n'y a pas un grand nombre de sources naturelles. Les principales sources sont les algues, les noix, les légumes vert foncé et bien sûr le cacao! Le magnésium aide à de nombreuses fonctions biologiques d'importation, y compris la santé cardiaque, les selles, le contrôle musculaire (y compris la relaxation) et le soulagement des crampes menstruelles. Ainsi, la consommation de chocolat peut réellement aider à soulager l'inconfort menstruel!

Le cacao, bien que relativement riche en matières grasses, contient de petites quantités d'acides gras oméga-3 et oméga-6, qui ont été recommandées pour aider à réguler les cycles menstruels. Et bien sûr, le cacao contient également des endorphines naturelles, qui vous feront vous sentir bien à tout moment du mois!

Il est important lors de la consommation de chocolat de choisir un chocolat de haute qualité, car un traitement de mauvaise qualité détruira les précieux nutriments du cacao. Bien sûr, le choix du chocolat noir est également plus bénéfique, car il contient moins de sucre et pas de lait, et donc plus de chocolat lui-même! Vous devriez de préférence choisir le commerce équitable et biologique, car les fermes de cacao traitent souvent leurs travailleurs comme des esclaves, en les payant moins d'un dollar par jour pour un travail éreintant. Le commerce équitable garantit que les agriculteurs et les travailleurs sont payés équitablement et traités avec humanité. La forêt tropicale humide est souvent abattue pour créer des plantations de cacao, et si elles utilisent également d'énormes quantités de pesticides et d'engrais, cela peut endommager davantage les écosystèmes tropicaux importants. De plus, le chocolat perd ses effets bénéfiques s'il contient de grandes quantités de toxines. C’est mieux pour le monde et mieux pour vous!

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