Recette Chili à la dinde blanche

• Mai 2, 2024

Vous vous demandez quoi faire avec les restes de dinde? Voici une façon innovante et saine d'utiliser la dinde.


Chili à la dinde blanche

1 cuillère à soupe. huile de canola
1 lb de poitrine de dinde hachée
3/4 tasse d'oignons hachés
3/4 tasse de poivrons verts hachés
3/4 tasse de poivrons rouges hachés
2 gousses d'ail, hachées
2 c. cumin en poudre
2 c. origan séché
1 pincée de clou de girofle moulu
1 tasse de tomates hachées
1 boîte (4,5 oz) de piments verts hachés, non égouttés
1 boîte (15 oz) de cannelini ou d'autres haricots blancs, rincés et égouttés
1/2 tasse de feuilles de coriandre, hachées
1 tasse de bouillon de poulet faible en gras et à faible teneur en sodium
2 cuillères à soupe. jus de citron vert
Sel et poivre noir moulu, au goût
1/4 tasse d'oignons verts hachés

Dans une grande casserole lourde, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter la dinde et cuire jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rose, 5 minutes. Remarque: ne cassez pas complètement la dinde, mais desserrez-la légèrement en petits morceaux avec une cuillère en bois. Transférer dans un bol et réserver.

Dans la même casserole, faire revenir les oignons et les poivrons jusqu'à tendreté, 5 minutes. Incorporer l'ail et faire sauter 1 minute de plus, puis mélanger le cumin, l'origan, les clous de girofle et les tomatilles et cuire jusqu'à ce que les tomates soient tendres, 4 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajouter les piments, les haricots, la coriandre et le bouillon. Remettez la dinde en pot. Laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que le piment soit suffisamment épais pour tomber d'une cuillère, 10 minutes. Incorporer le jus de lime et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Répartir dans 4 bols, garnir d'échalotes et servir.

Donne 4 portions.

Par portion: 270 calories, 6 g de matières grasses totales (<

Instructions Vidéo: faire une sauce piquante - Recette sauce pour tout plat salé (Mai 2024).