Salade de poulet asiatique

• Mai 16, 2024

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à café de gingembre frais pelé haché
1 cuillère à café de moutarde sèche
1 cuillère à café d'huile de sésame asiatique foncé
1/4 cuillère à café de poivron rouge broyé
3 cuillères à soupe de graines de sésame
1/2 cuillère à café de sel
Poivre frais moulu
4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
1 cuillère à soupe d'huile végétale
4 tasses de mélange de jeunes pousses vertes ou de laitue romaine rincée

1. Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre, la sauce soja, le miel, le gingembre, la moutarde, l'huile de sésame et le poivron rouge.
2. Porter le mélange à ébullition puis retirer du feu.
3. Dans un petit bol, mélanger les graines de sésame, le sel et le poivre.
4. Lavez et séchez les poitrines de poulet.
5. Tremper le poulet dans le mélange de sésame et enrober les deux côtés du poulet.
6. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile végétale, puis ajouter le poulet.
7. Faire cuire le poulet en le retournant jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, 4 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair.
8. Transférer le poulet sur une planche à découper, couper chaque poitrine de poulet sur la diagonale en quatre morceaux ou plus.
9. Disposez les légumes verts sur une assiette ou dans un grand bol. En gardant les tranches de poulet ensemble, disposez les poitrines sur les légumes verts. Arroser les verts et le poulet de vinaigrette. Servir.

-Donne 4 portions

Instructions Vidéo: Salade de Chou Blanc et de Poulet à la Mayonnaise Chinoise - Cooking With Morgane (Mai 2024).