Recette de pâtes aux haricots et au brocoli

• Mai 14, 2024

J'ai pensé partager une de mes recettes de dîner préférées; cette fois en se concentrant sur les grains entiers. Les grains entiers ont toujours leur couche extérieure qui contient de nombreux nutriments, notamment des fibres, des protéines, des vitamines et des minéraux. Les grains entiers comprennent les pains à grains entiers, les pâtes, les craquelins et les tortillas, le riz brun, l'orge et la farine d'avoine. Les nutriments contenus dans les grains entiers peuvent vous aider à vous rassasier, à réduire le cholestérol et à assurer le bon fonctionnement de votre système digestif.

Cette recette comprend des penne à grains entiers. Certaines personnes n'aiment pas les pâtes de blé entier principalement à cause de la texture. Lors de la cuisson des pâtes de blé entier, il est primordial de vérifier les instructions de cuisson et de porter une attention particulière au temps de cuisson. Ne pas faire cuire les pâtes assez longtemps vous laissera des pâtes croquantes; trop longtemps et vous aurez des pâtes qui se désintègrent dans votre bouche. Une bonne cuisson est essentielle pour de bons plats au goût! Une chose similaire peut également se produire lors de la cuisson de votre brocoli. Vous voulez que votre brocoli soit tendre mais pas en morceaux. Les pâtes de blé entier ont un goût subtil de blé et se marient bien comme substitut dans de nombreuses recettes. N'hésitez pas à remplacer vos pâtes régulières par la fibre ajoutée de blé entier!

Voici un petit conseil pour cuisiner vos pâtes et brocolis: faites cuire les brocolis à la vapeur avec l'eau des pâtes! Si vous avez un cuiseur vapeur qui se place sur le dessus de votre casserole, faites cuire le brocoli pendant que vous portez votre eau à ébullition pour les pâtes. Tous les nutriments qui sont éliminés par les sangsues seront absorbés par les pâtes lorsqu'elles seront cuites. Il vous fait gagner du temps et des nutriments!

Ingrédients:
1 paquet de 16 oz de pâtes penne au blé entier
1 tête de brocoli moyenne, lavée et coupée en petits morceaux
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
5 gants d'ail, coupés en dés
2 tomates moyennes, coupées en dés
1 poivron, épépiné et coupé en dés
1 boîte de haricots Cannellini, égouttés et rincés
2 cuillère à café d'assaisonnement italien
1 tasse de parmesan râpé

Cuire le brocoli à la vapeur pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mettre de côté. Préparez une casserole d'eau et portez à ébullition. Faites cuire les pâtes selon les instructions de la boîte et réservez. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire plusieurs minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le brocoli, les haricots et les tomates et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauffés. Transférer le mélange de brocoli dans un grand bol et ajouter les pâtes. Ajouter le fromage et l'assaisonnement italien et bien mélanger. Servir chaud avec une pincée de parmesan.

Instructions Vidéo: Recette Sébaste, pommes de terre rissolées et brocolis aux haricots blancs - Colruyt (Mai 2024).