Critique de livre

• Mai 12, 2024

Se lancer dans un régime sans gluten peut être une expérience intimidante. De nombreuses questions peuvent tourbillonner dans votre tête. Qu'est-ce qui est sûr à manger et qu'est-ce qui va me rendre malade? Est-ce comme d'autres régimes où je peux tricher de temps en temps? Puis-je encore manger mes aliments préférés?

Rendez-vous service et prenez une copie de Vivre sans gluten pour les nuls. C'est une ressource tout ce que vous devez savoir, écrite dans le style de tous les Pour les nuls livres. Vous pouvez sauter ici et là dans le livre et toujours découvrir ce que vous devez savoir.

Le livre a été écrit par Danna Korn, l'une des principales autorités sur le régime sans gluten et les conditions médicales qui en bénéficient. Elle a commencé à faire des recherches sur la maladie cœliaque en 1991 lorsque son fils Tyler a été diagnostiqué. Elle est également l'auteur de Cuisine sans gluten pour les nuls.

Je souhaite juste que ce livre ait été il y a environ sept ans quand j'ai commencé à vivre une vie sans gluten à cause de la sensibilité au gluten. Ce qui est génial, c'est que le livre contient même des informations pour les mangeurs sans gluten chevronnés comme moi.

Voici certains des faits saillants du livre que j'ai trouvés utiles, intéressants et / ou utiles:

• Vous n'êtes pas seul si vous allez sans gluten. Des millions de personnes ont choisi un mode de vie sans gluten pour l’une de ces raisons: c’est une nécessité médicale; vous croyez que vous vous sentirez mieux si vous le faites; vous ou votre enfant avez des problèmes de comportement qui pourraient être aidés par le régime alimentaire; ou c'est la chose cool à faire.

• La sensibilité au gluten a différents degrés de gravité, la version la plus grave étant la maladie cœliaque, une maladie auto-immune (une maladie dans laquelle le système immunitaire attaque le corps) qui s'active lorsque quelqu'un mange du gluten. D'autres personnes peuvent être allergiques au gluten, ce qui déclenche des symptômes allergiques immédiats. Mais plus de gens ont une sensibilité et une intolérance au gluten où votre corps ne réagit pas bien à la consommation de gluten. Pour chaque patient coeliaque, cinq à sept patients sont affectés par la sensibilité au gluten.

• Certaines conditions sont associées à la maladie cœliaque ou à la sensibilité au gluten, ce qui signifie qu'une personne qui en a une est plus susceptible d'avoir les autres. Certains d’entre eux comprennent la maladie de Crohn, le diabète de type 1, la maladie thyroïdienne, l’autisme, le TDAH, l’épilepsie et autres.

• Il existe des régimes sans gluten sains et malsains. La façon dont la plupart des gens abordent le régime sans gluten n'est pas si nutritive. Au lieu de manger des aliments entiers, ils optent pour des calories essentiellement vides sous forme d'aliments «de remplacement» sans gluten, comme le pain, la pizza, les pâtes, les biscuits, les brownies et les gâteaux.

• Une approche plus saine du mode de vie sans gluten consiste à manger ce que votre corps a été conçu pour manger: viande, poisson, fruits de mer, fruits, légumes non hiérarchisés, noix et baies. Allez-y doucement avec des aliments à indice glycémique élevé comme le riz blanc, le maïs et les pommes de terre. Essayez de vous en tenir aux aliments à faible indice glycémique, qui augmentent progressivement votre glycémie.

Instructions Vidéo: Mes livres préférés. (Mai 2024).