Célébrez le festival des fruits de mer de la Floride à Apalachicola

• Mai 6, 2024

Si vous aimez les fruits de mer frais, la région de la baie d'Apalachicola le long de la côte du golfe de la Floride Panhandle est célèbre pour certains des fruits de mer les plus frais et les plus savoureux que vous trouverez partout. Chaque mois de novembre, les délicieux fruits de mer des États sont célébrés lors du Florida Seafood Festival qui se déroule au milieu du charme amical et ancien de la Floride d'Apalachicola. Si vous ne pouvez pas vous rendre au festival en novembre, ne vous inquiétez pas, n'importe quelle période de l'année est un bon moment pour savourer la saveur des fruits de la mer de cette région.

Situé au sud de Tallahassee le long du golfe, le comté de Franklin est un paradis naturel. Avec ses plages immaculées, ses abondantes ressources naturelles et son style de vie décontracté, le comté de Franklin offre un niveau de détente satisfaisant qui peut être augmenté ou diminué, selon votre humeur. Avec une grande partie des terres du comté, protégées comme des parcs d'État, des forêts, des refuges pour la faune et la réserve nationale de recherche estuarienne d'Apalachicola, vous pouvez trouver de nombreuses activités de plein air pour vous occuper.

Les fruits de mer sont au cœur des 200 ans d'histoire maritime d'Apalachicola. La baie d'Apalachicola est l'un des estuaires les plus productifs de l'hémisphère nord. C'est une pépinière si prolifique, 95% de toutes les espèces récoltées commercialement dans le golfe du Mexique passent une partie de leur vie dans les eaux estuariennes. La rivière Apalachicola, déversant quotidiennement environ 15 000 pieds cubes d'eau douce dans la baie, pousse de l'oxygène et des nutriments dans les eaux du golfe, nourrissant ses habitants affamés.

J'ai sauté à bord d'une excursion fluviale avec le capitaine Larry Covell, propriétaire / exploitant de Wheelhouse Tours, sur son péniche de 28 pieds Pegasus. Nous avons parcouru certaines des rivières sinueuses, des eaux stagnantes et des bayous qui composent une partie des près de 250 000 acres de l'estuaire.
Des bateaux à crevettes et à huîtres sillonnent les eaux de la baie et bordent les quais et les marinas, ainsi que des bateaux de pêche apportant la pêche du jour. Une montagne littérale de coquilles d'huîtres peut être vue près de la marina. Ces coquilles sont renvoyées dans la baie où de nouvelles huîtres se fixeront et se développeront.

La région de la baie d'Apalachicola est idéale pour la culture d'huîtres et les crustacés atteignent une taille commercialisable en moins de deux ans. Les huîtres sont une industrie d'un million de dollars pour le comté de Franklin, et des générations de familles «Apalach» ont dépendu des huîtres pour leur subsistance. Plus de 90% des huîtres de Floride et 10% de l’approvisionnement national en huîtres sont récoltées dans les eaux abondantes du comté de Franklin. La Leavins Seafood Company d'Apalachicola expédie quotidiennement des huîtres fraîches d'un océan à l'autre.

Vous trouverez certaines des meilleures pêcheries de Floride ici même dans les eaux de la baie et à 10-15 milles. J'ai passé une matinée passionnante à environ 16 km avec le capitaine Kamen Miller de Carrabelle Charters, à bord de son 46 pieds. bateau charter, «The Pressure Drop». Avec presque tous les acteurs, un membre de notre groupe a tourné dans un poisson. Les mérous, le bar et les vivaneaux ne sont que quelques-uns des poissons transportés à bord. Deux grands mérous étaient gardiens et plus tard dans la soirée, nous avons été concoctés pour nous au Pirate’s Tiki Hut à Carrabelle. Nous avons apprécié certains des poissons les plus frais et les plus savoureux que j'aie jamais mangés.

De nombreux restaurants proposent des fruits de mer frais récoltés localement qui sont apportés aux quais quotidiennement. Oysters frais réparés à peu près de toutes les façons imaginables au Papa Joe’s Oyster Bar & Grill. Le chef Michael Feil, du Café Momi, situé dans l'historique Gibson Inn à Apalachicola, prépare les plats originaux de son invité ainsi que les plats régionaux à base de fruits de mer frais et locaux.

Une visite au printemps ou à l'automne vous donnera le temps le plus confortable, mais à tout moment est un bon moment pour planifier une «évasion naturelle», dans ce paradis du sud le long du golfe. Pour ceux d'entre vous qui passent par le Panhandle de Floride pour des destinations plus au sud, je vous garantis, vous ne serez pas déçu par une escale dans le comté de Franklin en Floride. Je parie que vous serez tellement fasciné par le charme et la beauté naturelle que vous tomberez amoureux de la région comme je l'ai fait.
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Le Florida Seafood Festival célèbre ses 56 ans les 1er et 2 novembre 2019. Il s'agit d'un événement de deux jours qui se déroule dans le parc historique de la batterie d'Apalachicola. Avec des tas de délicieux fruits de mer, vous trouverez de nombreux divertissements, arts, artisanat et expositions. Vous aurez un vrai aperçu de la culture de la Floride en participant à des événements comme les concours Oyster Eating et Oyster Shucking, Blue Crab Races, Cooking Contest, Parade, 5k Redfish Run et The Blessing of the Fleet. Pour plus d'informations sur le Florida Seafood Festival, visitez: //www.floridaseafoodfestival.com/

Pour plus d'informations sur le comté de Franklin, visitez: www.anaturalescape.com.
Gibson Inn et Café Momi - www.gibsoninn.com
Papa Joe’s Oyster Bar & Grill - www.papajoesoysterbar.com
Tiki Hut de pirate à Carrabelle - benjaminlovel@embarqmail.com
Réserve nationale de recherche estuarienne d'Apalachicola - www.dep.state.fl.us/coastal/sites/apalachicola/info.htm
Leavins Seafood - www.leavinsseafood.com
Visites de la timonerie - www.wheelhousetours.com
Carrabelle Charters - www.scubadivecharters.com

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