Recette de boeuf haché au cari

• Mai 19, 2024

C'est une recette de curry facile pour les moments où vous avez décongelé le bœuf ou le steak haché mais que vous voulez quelque chose d'un peu différent. J'utilise de la poudre de curry emballée de marque Indi, mais toute bonne poudre de curry fera l'affaire.

INGRÉDIENTS

1 lb de boeuf haché ou de boeuf * coupé en morceaux
1 gros oignon, haché
2 tomates moyennes, tranches
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 gant d'ail, haché finement
Huile de cuisine
3/4 tasses d'eau
Sel au goût

DIRECTIONS

Faire chauffer l'huile dans la poêle et ajouter la viande. Faire cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit presque terminée. Si vous utilisez du bœuf haché, jetez la graisse. Retirer la viande de la poêle et réserver.

Ajouter l'oignon dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter l'ail et cuire pour éliminer la saveur d'ail cru (environ deux minutes de plus). Remettre le boeuf dans la poêle et ajouter les tomates, l'eau et la poudre de cari. Bien mélanger pour mélanger les ingrédients. Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la majeure partie de l'humidité soit éliminée et que la viande soit entièrement cuite.

C'est bon comme c'est avec du pain croustillant. Peut être servi sur du riz, des nouilles ou le long de la polenta ou du gruau. C'est délicieux lorsqu'il est servi avec du pain indien, du type indien, du chappati, du paratha ou du roti. Les pains sont bons et peu coûteux.
Ce bœuf au curry est également excellent sur les spaghettis.

Pour 4 à 6 personnes.

Poudre de curry

La poudre de curry est un mélange unique de diverses épices, généralement fabriqué selon les épices disponibles dans une région ou un pays spécifique. La liste des ingrédients dépend du lieu de fabrication de la poudre de curry. Cependant, beaucoup de gens pensent immédiatement à l'Inde lorsque la poudre de curry est mentionnée, où elle est largement utilisée dans les currys savoureux. Le curcuma (ou curcuma) est l'épice qui donne aux poudres de cari la couleur jaune qui est toujours associée aux caris.


Allusion
* L'agneau haché ou les morceaux d'agneau peuvent être utilisés à la place du bœuf.

* La poudre de cari et la mayonnaise font une excellente tartinade. Il suffit de mélanger un peu de poudre de curry à la mayonnaise et de l'étaler sur des tranches de pain français ou italien coupées épaisses, saupoudrer d'un peu de coriandre et placer sous le gril jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées et bouillonnantes.

Instructions Vidéo: Boeuf Lindstrøm - un steak haché suédois - Recette #21 (Mai 2024).