Les dangers de la toxicité de l'aluminium
Même si l'aluminium n'est pas considéré comme un métal lourd comme le plomb, il peut être toxique en quantités excessives et même en petites quantités s'il se dépose dans le cerveau. De nombreux symptômes de la toxicité de l'aluminium imitent ceux de la maladie d'Alzheimer et de l'ostéoporose. Coliques, rachitisme, problèmes gastro-intestinaux, interférence avec le métabolisme du calcium, nervosité extrême, anémie, maux de tête, diminution de la fonction hépatique et rénale, perte de mémoire, problèmes d'élocution, ramollissement des os et douleurs musculaires peuvent tous être causés par la toxicité de l'aluminium.

L'aluminium est excrété par les reins, donc des quantités toxiques peuvent altérer la fonction rénale. L'aluminium peut également s'accumuler dans le cerveau, provoquant des convulsions et une diminution de la vigilance mentale. Le cerveau est normalement protégé par une barrière hémato-encéphalique, qui filtre le sang avant qu'il ne l'atteigne. L'aluminium élémentaire ne passe pas facilement à travers cette barrière, mais certains composés contenus dans l'aluminium, comme le fluorure d'aluminium, le font. Fait intéressant, de nombreuses sources d'approvisionnement en eau municipales sont traitées à la fois avec du sulfate d'aluminium et du fluorure d'aluminium. Ces deux produits chimiques peuvent également se combiner facilement dans le sang. Le fluorure d'aluminium est également mal excrété dans l'urine.

Lorsqu'il y a un haut niveau d'absorption de l'aluminium et du silicium, la combinaison peut entraîner une accumulation de certains composés dans le cortex cérébral et peut empêcher les impulsions nerveuses d'être correctement acheminées vers et depuis le cerveau. Une carence en calcium à long terme peut aggraver encore la condition. Les travailleurs des fonderies d'aluminium sur une base à long terme ont connu des étourdissements, une mauvaise coordination, des problèmes d'équilibre et de la fatigue. Il a été affirmé que l'accumulation d'aluminium dans le cerveau pourrait être une cause possible de ces problèmes.

On estime que la personne normale consomme entre 3 et 10 milligrammes d'aluminium par jour. L'aluminium est l'élément métallique le plus abondant produit par la terre. Il peut être absorbé par l'organisme par le tube digestif, les poumons et la peau, et est également absorbé par les tissus de l'organisme et s'accumule dans ces derniers. L'aluminium se trouve naturellement dans l'air, l'eau et le sol. Il est également utilisé dans le processus de fabrication de casseroles et poêles, ustensiles et papier d'aluminium. D'autres articles tels que les analgésiques en vente libre, les produits anti-inflammatoires et les préparations pour douche peuvent également contenir de l'aluminium. L'aluminium est également un additif dans la plupart des poudres à pâte, il est utilisé dans la transformation des aliments et est présent dans les antitranspirants, les dentifrices, les amalgames dentaires, la farine blanchie, le fromage râpé, le sel de table et la bière (en particulier lorsque la bière se trouve dans des canettes en aluminium). Cependant, la plus grande source d'aluminium provient de nos approvisionnements en eau municipaux.

L'utilisation excessive d'antiacides est également une cause fréquente de toxicité de l'aluminium dans ce pays, en particulier pour ceux qui ont des problèmes rénaux. De nombreux antiacides en vente libre contiennent des quantités d'hydroxyde d'aluminium qui peuvent être trop importantes pour que les reins puissent les manipuler correctement.

Alors, que pouvons-nous faire pour empêcher la toxicité de l'aluminium de se produire pour nous-mêmes et nos familles?

1. Adoptez une alimentation riche en fibres et qui comprend de la pectine de pomme.
2. Utilisez des ustensiles en acier inoxydable, en verre ou en fer. L'acier inoxydable est le meilleur choix.
3. Méfiez-vous de tout produit contenant de l'aluminium ou du dihydroxyaluminium.
4. Une analyse des cheveux peut être utilisée pour déterminer les niveaux d'aluminium dans le corps.
5. Des recherches ont montré que plus vous cuisez des aliments dans des casseroles en aluminium, plus ils se corrodent et plus l'aluminium est absorbé dans les aliments et donc dans le corps. L'aluminium est plus facilement dissous par les aliments acidifiants tels que le café, le fromage, la viande, le thé noir et vert, le chou, les concombres, les tomates, les navets, les épinards et les radis.
6. Les pluies acides font sortir l'aluminium du sol et dans l'eau potable.

Voir la partie II sur la toxicité de l'aluminium pour une liste des produits qui contiennent de l'aluminium.

Dangers de la toxicité de l'aluminium, partie II


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