Variétés de pommes

• Mai 5, 2024

Il existe de nombreuses variétés de pommes parmi lesquelles choisir. Certains sont meilleurs pour manger frais tandis que d'autres sont meilleurs pour cuisiner et cuire. Les variétés tout usage sont bonnes à manger et à utiliser dans vos recettes préférées.

	Pommes délicieuses rouges sont, de loin, la variété la plus populaire pour manger frais. Cette pomme ferme, croquante, sucrée et juteuse est peu acide. Bien qu'il soit très savoureux lorsqu'il est consommé cru, ce n'est pas un bon choix pour la cuisson et la cuisson.
	Pommes délicieuses jaunes ou dorées avoir une chair ferme et croquante, douce et juteuse. Cette pomme tout usage est merveilleuse pour grignoter, dans les salades et pour cuisiner et cuire. Ils sont un excellent choix pour faire de la compote de pommes à faible teneur en sucre et des tartes.
	pommes de gala sont excellents pour manger et salades. En raison de leur petite taille, de leur saveur moelleuse et de leur peau fine, les pommes Gala sont un choix parfait pour les collations pour enfants.
	Pommes Granny Smith ont été les premières pommes vertes introduites dans les supermarchés à travers l'Amérique. Cette variété a réussi dans le commerce où d'autres pommes vertes ne pouvait pas. Il est une grosse pomme saveur douce avec un bon équilibre de acidulée et sucrée. Les pommes Granny Smith sont disponibles toute l'année.
	Jonathan Apples sont de taille moyenne avec une couleur rouge vif. La chair est blanc jaunâtre, parfois avec des veines rouges qui traverse. Ils sont tendres, juteux et moyennement acidulés. Il s'agit d'une autre pomme tout usage, ce qui signifie qu'elle peut être utilisée pour cuisiner, cuire ou manger fraîche.
	Pommes McIntosh sont d'une couleur rouge foncé avec une chair blanche tendre qui cuit rapidement, ce qui en fait un bon choix pour la compote de pommes. Les pommes Juicy McIntosh sont également bonnes pour grignoter.
	Rome Beauty Apples avoir une saveur douce qui est rehaussée après la cuisson ou la cuisson. Ils sont un très bon choix pour les desserts comme les pommes croquantes et aussi pour les pommes frites.
	Pommes Winesap (Stayman Winesap) sont une pomme ferme mais juteuse avec une saveur acidulée de vin. Ils sont bons pour manger frais, pour faire du cidre et pour la cuisson. Puisqu'ils tiennent bien leur forme lorsqu'ils sont cuits, ils sont bons pour faire des boulettes de pomme.

Ce n'est qu'un échantillon des nombreuses variétés de pommes polyvalentes. Voir Variétés Apple pour un tableau répertoriant ces variétés et de nombreuses autres avec les caractéristiques et l'utilisation de chacune.

Instructions Vidéo: Terroir : pourquoi privilégier les pommes anciennes ? (Mai 2024).