Recettes préférées de la Pâque pour manger tous les jours

• Mai 18, 2024

À moins que vous n'utilisiez la Pâque comme outil pour perdre du poids, vous n'avez pas à grincer des dents à l'idée de manger du matzo et du beurre pendant 8 jours d'affilée. Non seulement vous pouvez acheter de la nourriture casher pour la Pâque qui imite la nourriture de tous les jours (c.-à-d. Des pépites de poulet, des gaufres et des céréales), mais il existe de bonnes recettes faciles pour améliorer vos repas tout au long de la semaine.

Voici quelques recettes préférées de la Pâque que nous aimons faire tout au long de la semaine.

**** Brownies de la Pâque ****

½ lb de margarine pareve
2 barres de cuisson au chocolat pareve semi-sucré
4 œufs
1 ½ tasse de farine de gâteau matzo (La farine de gâteau matzo est tout simplement du farine de matzo moulue. Si vous ne trouvez pas de farine de gâteau, vous pouvez moudre la farine de matzo dans le mélangeur)
2 tasses de sucre

Préchauffer le four à 350 °. Au bain-marie, faire fondre la margarine avec le chocolat. Dans un autre bol, battre les œufs et ajouter le sucre progressivement, jusqu'à épaississement. Ajouter le chocolat et la margarine fondus et bien mélanger. Pliez dans le gâteau. Verser dans un moule carré graissé de 8 ”. Cuire au four de 30 à 45 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte «sec». Refroidissez et coupez en carrés.

**** Pas seulement "Pizza on Matzo" Pizza ****

4 tranches de matzo, émiettées en farfel (morceaux)
3 oeufs
sel
fromage mozzarella râpé
sauce tomate
assaisonnements
nappages de légumes

Dans un bol moyen, battre les œufs. Ajouter le matzo farfel et une pincée de sel. Étalez ce mélange au fond d'une poêle (une poêle à pizza ronde ou une casserole 9x13). Cuire à 325 ° jusqu'à ce que le tout soit pris. Retirer du four. Verser sur la sauce tomate et saupoudrer d'assaisonnements (basilic, origan, ail, etc.). Étaler sur la mozzarella. Ajoutez vos garnitures. Remettre au four jusqu'à ce que le fromage fonde.

**** Crêpes au fromage cottage de GG Fritzi pour la Pâque ****

½ lb de fromage cottage
4 œufs
1 cuillère à soupe
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de beurre fondu
1/2 tasse de repas matzo
1/2 cuillère à café de sel

Mélanger le fromage cottage avec 4 œufs bien battus. Incorporer lentement le sucre, le beurre fondu, la farine de pain azyme et le sel. Bien mélanger. Laisser tomber la cuillerée sur une poêle graissée chaude. Faire frire jusqu'à brun sur un côté, en tournant une fois. Saupoudrer de cannelle et de sucre ou - mieux encore - servir avec de la gelée. Miam!!

****Crêpes aux pépites de chocolat****

Ce sont tellement savoureux, nous les faisons toute l'année.

2 oeufs
½ tasse de lait ou de lait de soja
2 T de sucre
1 tasse de gâteau au matzo (ou jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment épaisse)
pépites de chocolat

Dans un bol moyen, battre les œufs, le lait et le sucre ensemble. Ajouter la farine petit à petit jusqu'à ce qu'elle ressemble à une pâte à crêpes. Ne mélangez pas trop. La pâte doit être un peu grumeleuse. Faites chauffer votre poêle et vaporisez avec un spray antiadhésif. Versez votre pâte dans la poêle. Lorsque la pâte commence à bouillonner, retournez les crêpes et faites cuire encore une minute environ. Servir avec du sirop, de la gelée ou de la cannelle et du sucre casher L’Pesach. (ou mangez-les nature si vous avez des pépites de chocolat)

**** Soupe aux carottes et boules de pain azyme ****

Je ne suis pas un grand fan de carottes, mais j'aime cette soupe. La recette est adaptée du livre de cuisine juif faible en gras de Faye Levy

1 T d'huile végétale
2 oignons hachés moyens
1 ½ livres de carottes, pelées et coupées en dés
5 ¼ tasses de bouillon de légumes
sel et poivre au goût
½ cuillère à café de thym séché
pincée de sucre

boules de matzo
¼ tasse de persil
2 lg d'oeufs
2 cuillères à café d'huile végétale
½ cuillère à café de sel
½ tasse de repas matzo
2 T d'eau

Dans une grande casserole, chauffer l'huile végétale à feu moyen-doux. Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à tendreté. Ajouter les carottes, 4 tasses de bouillon de légumes, le sel, le poivre et le thym. Bien mélanger et porter à ébullition. Baisser le feu à doux, couvrir et cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres - environ 30 minutes. Lorsque les carottes sont tendres, retirez du feu et laissez refroidir la soupe.

Verser la soupe dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Remettez la soupe dans votre casserole et laissez mijoter en remuant souvent. Ajoutez le bouillon restant jusqu'à ce que vous atteigniez une consistance qui vous convient. Ajoutez le sucre si vous comptez l'utiliser. Ajustez vos assaisonnements si nécessaire.

** Boules de pain azyme **

Hacher le persil au robot culinaire (ou utiliser séché si vous êtes paresseux). Mélanger les œufs, l'huile végétale et le sel dans un petit bol. Battre jusqu'à homogénéité. Ajouter la farine de pain azyme et battre à nouveau jusqu'à homogénéité. Ajouter de l'eau et du persil haché. Mélanger. Couvrir d'une pellicule de saran et mettre le bol au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Pendant que le mélange est au réfrigérateur, porter à ébullition 2 litres d'eau salée (grande casserole). Mouillez-vous les mains pour éviter que le mélange de boules de matzo ne colle à vous. Prendre 1 cuillère à café de mélange de pain azyme et rouler en boule. Laisser tomber le ballon dans l'eau et laisser mijoter. Gardez les boules de pain azyme à feu doux pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient fermes.

Bon appétit!

Instructions Vidéo: RECETTE SANTÉ QUE TU DOIS ESSAYER: La collation PING-PONG! (Mai 2024).