Recette de brocoli avec sauce à l'ail

• Avril 30, 2024

Le brocoli à la sauce à l'ail est un favori des restaurants chinois. Le brocoli cuit jusqu'à ce qu'il soit juste tendre et croquant, puis jeté dans une sauce à l'ail savoureuse constitue un excellent accompagnement à servir avec presque tous les repas. Il se marie particulièrement bien avec du poulet fumé au thé ou du poisson cuit à la vapeur et un côté de riz frit. Essayez cette délicieuse recette d'accompagnement et dites-moi ce que vous en pensez Forum de la nourriture chinoise. Prendre plaisir!

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2 couronnes de brocoli
2 gousses d'ail frais
1 oignon vert
2 c. À thé de fécule de maïs
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide

Ingrédients de la sauce:
½ tasse de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de sauce soja

1. Rincez le brocoli sous l'eau froide courante. Coupez ensuite les fleurons de chaque couronne de brocoli et jetez les tiges ou conservez-les pour une future recette. Cassez les gros fleurons en petits morceaux. Placez ces morceaux dans un bol allant au micro-ondes.


2. Couvrir ensuite le brocoli avec de l'eau chaude et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant environ 6 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant - tendre. Ceci est comparable à leur étuvage. Une fois terminé, égouttez-les dans une passoire et mettez-les de côté.


3. À l'aide du côté d'un couteau, écrasez soigneusement chaque gousse d'ail. Ensuite, épluchez-les et hachez-les en petits morceaux et réservez-les.


4. Rincez l'oignon vert sous l'eau froide courante et séchez-le soigneusement avec une serviette en papier. Ensuite, coupez la base et à environ un pouce du haut des verts et jetez-la. Coupez le reste de la tige en fines tranches et réservez ces tranches.


5. Dans une tasse, mélanger les ingrédients de la sauce, puis la réserver.


6. Dans une petite tasse, mélanger la fécule de maïs avec juste un peu d'eau pour dissoudre, puis la réserver.


7. Ensuite, chauffez un wok ou une casserole antiadhésive à feu élevé. Une fois chaud, ajoutez l'huile d'arachide et laissez-la chauffer.


8. Une fois l'huile chaude, ajoutez l'ail et l'oignon et faites-les revenir pendant environ 30 secondes à une minute, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement bruns et parfumés.


9. Ajoutez ensuite le brocoli et faites sauter pendant encore une minute.


10. Ajoutez la sauce. Laissez bouillir.


11. Une fois qu'il commence à bouillir, ajoutez le mélange de fécule de maïs et remuez jusqu'à épaississement. Remuer pour bien enrober le tout de la sauce, puis retirer du feu.


12. Cela fait environ 2 à 3 portions.



Instructions Vidéo: Recette de Brocolis sauté à l'ail - 750g (Avril 2024).



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