Pommes de terre frites liées à des taux de mortalité plus élevés

• Mai 17, 2024

Nous le savions tous. Avions-nous vraiment besoin d'une étude pour le prouver? Effectivement, manger des frites, des pommes de terre frites et des croustilles n'est tout simplement pas bon pour vous. Voici pourquoi.

Une étude a été publiée le 7 juin 2017 par l'American Journal of Clinical Nutrition. Ils ont travaillé avec 4 440 personnes sur huit ans pour examiner le nombre de produits de pommes de terre frites qu'ils ont consommés. Cela comprenait des choses comme les frites omniprésentes, ainsi que des croustilles, des pommes de terre rissolées, etc.

Les resultats?

Les personnes qui mangeaient ce genre de choses deux ou trois fois par semaine avaient un taux de mortalité nettement plus élevé.

Notez que cela ne concerne pas nécessairement patates. Ils n'ont pas vu les mêmes résultats drastiques de la part de gens qui venaient de manger des pommes de terre, comme des pommes de terre au four, par exemple. Ces résultats clairs sont venus de gens qui mangeaient frit patates.

Bien sûr, le National Potato Council n'est pas d'accord avec cela. Ils pensent que tout le monde devrait manger des pommes de terre toute la journée et qu'aucun danger pour la santé ne pourrait découler d'un tel style de vie.

Prenez cela avec un grain de sel. Ou peut-être des épices sans sel.

Puisqu'il semble que les pommes de terre seules ne sont pas le problème ici, il semble que ce soit quelque chose à propos de ce qui arrive aux pommes de terre lorsqu'elles sont frites. Tout aliment féculent frit à haute température crée des acrylamides qui sont connus pour provoquer le cancer. Plus quelque chose est frit profondément, plus il y a d'acyrlamides qui sont créés.

Alors, quel est le retour à la maison ici? Tout d'abord, évitez les aliments frits en général. Il y a toutes sortes de problèmes avec le pétrole. Deuxièmement, évitez les féculents frits comme les pommes de terre en général. Cela demande juste des ennuis. Et dans l'ensemble, visez des légumes plus sains et frais dans votre alimentation. Plus ils sont frais, plus ils sont susceptibles d'avoir des nutriments pour aider votre corps à prospérer.

Avec toute la pollution cancéreuse que nous avons dans notre atmosphère, il est préférable de ne pas aggraver le problème en les ingérant. Faites de meilleurs choix chaque jour pour garder votre vie longue et sans douleur!

Résultats de l'étude originale de l'AJCN sur les pommes de terre frites

Instructions Vidéo: The Netherlands are changing - VPRO documentary - 2015 (Mai 2024).