Genovese and Thai Sweet Basils

• Mai 5, 2024

Les basols Genovese et Thia Sweet sont deux des délicieux basols largement disponibles.


Basilic génois

Le basilic génois (Ocimum basilicum) est également connu sous le nom de basilic doux, de grandes feuilles sucrées et de basilic parfumé. Variété patrimoniale italienne, c'est le type le plus cultivé. Considéré comme un classique, il peut être utilisé frais ou séché.

Originaire de Gênes, en Italie, ce basilic est également le plus facile à cultiver et le plus productif. C'est un type à grandes feuilles.

Le basilic génois peut généralement atteindre environ un à deux pieds de hauteur avec un écart de peut-être légèrement sur un pied. Cependant, il a parfois atteint 2½ pieds de haut.

Les feuilles sont souvent portées en verticilles. Jusqu'à trois pouces de long, les feuilles ovales, vert foncé, épaisses et brillantes sont quelque peu froissées. Les nervures des feuilles sont généralement violettes.

Le basilic génois a les feuilles les plus tendres de tous. Ils sont très parfumés avec un doux parfum de parfum. Il a une saveur très épicée avec une subtile touche de poivre.

Ce basilic a de nombreuses utilisations. Même les sommités fleuries peuvent être utilisées comme assaisonnement. Utilisez ce basilic pour les vinaigres, les sauces, les salades, le pesto, le thé, la sauce tomate, le poisson, l'huile, les fruits de mer, les soupes, les pois, les légumineuses et les œufs. Les tiges séchées peuvent être utilisées pour le barbecue et les grillades.

La plante très ramifiée, uniforme et vigoureuse convient aux grands conteneurs. Il est relativement lent à boulonner. Les fleurs blanches à violettes peuvent être utilisées comme garniture. Celles-ci émergent de juillet à septembre. Les fleurs mesurent ½ pouce de long.

La récolte commence généralement environ 70 jours après la plantation.


Thai Sweet Basil

Le basilic sucré thaï (Ocimum basilicum) est parfois appelé basilic Reine de Saba. Il est considéré comme une belle plante qui fait une grande plante ornementale. Il peut être cultivé dans des conteneurs.

Ce basilic présente des tiges violettes. Les fleurs, qui émergent de juillet à septembre, sont également violettes, tout comme les têtes de graines.

Les petites feuilles vert moyen mesurent deux pouces de long. Ceux-ci ont une saveur très forte et épicée comme la réglisse ou les clous de girofle avec une touche d'anis. L'arôme est également très fort et épicé avec des notes de clou de girofle ou d'anis.

Le basilic sucré thaï est un choix classique pour les plats thaïlandais et vietnamiens ainsi que pour le curry et les thés. Il a une saveur thaïlandaise authentique. La récolte commence généralement environ 60 jours après la plantation.

Instructions Vidéo: 6 Types of Basil (Taste Comparison) (Mai 2024).