Recettes de dîner de Thanksgiving sain

• Mai 13, 2024

Êtes-vous prêt pour un Thanksgiving sain? Si c'est le cas, ces recettes de dîner de Thanksgiving simples et saines vous aideront. Et lorsque votre dîner de Thanksgiving sera terminé, vous serez en meilleure santé pour être reconnaissant.

Ce n'est pas parce que le traditionnel dîner de Thanksgiving consiste à célébrer l'abondance que vous devez trop manger une abondance d'aliments malsains et d'engraissement. Vous pouvez avoir un dîner traditionnel de Thanksgiving sain avec de la dinde et de la sauce, des patates douces et de la farce de dinde saine.

Alors peut-être qu'il est temps de rompre avec notre tradition moderne de sur-indulgence. Revenons à la vraie signification d'un dîner traditionnel de Thanksgiving, qui était de célébrer la santé et l'amitié.

La dinde parfaite avec la meilleure farce de dinde

Cette délicieuse farce au riz sauvage est une alternative satisfaisante à la farce au pain épais. Commencez avec une dinde de 12 à 15 lb, ajoutez la meilleure farce de dinde ci-dessous et suivez comment cuisiner les directions de dinde parfaites. Ensuite, vous pouvez vous régaler en sachant que vous nourrissez également votre corps.

Farce saine de dinde de riz sauvage

Mélanger et cuire jusqu'à ce que cela soit fait:

• 2 tasses de riz mélangé (environ 1/4 de riz sauvage à 3/4 de riz brun basmati biologique)


• 4 tasses de bouillon de poulet ou de dinde non gras


• 3 à 4 cuillères à soupe. tamari faible en sodium

Pendant la cuisson du riz, couper en dés et faire sauter dans une poêle antiadhésive avec 1 c. huile d'olive:

• 2 gros oignons


• 4 grosses tiges de céleri


• abats de dinde (facultatif)

Mélanger le riz cuit avec les légumes sautés et les abats, en ajoutant:

• ½ à 1½ c. sel


• 1 à 2 c. sauge ou votre assaisonnement de volaille préféré

N'oubliez pas, farcissez votre dinde à cuisson lente (pas vous-même) et faites-la rôtir selon la recette de dinde parfaite. Bien qu'il n'y ait pas de gras ajouté, un peu de graisse de dinde s'infiltrera et aromatisera la farce.

Sauce à l'oignon saine et sans gras

Ingrédients (pour 3 à 4 personnes - ajustez en conséquence):

• 2 c. oignons émincés séchés grillés


• 1 tasse de bouillon de poulet ou de dinde non gras


• 1 cuillère à soupe. tamari faible en sodium


• 2 c. fécule de maïs


• 2 c. farine de pâtisserie de blé entier


• ¼ tasse de lait en poudre sec non gras


• ¼ à ½ c. ciboulette séchée (facultatif)

Instructions:

• Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs, la farine de pâte de blé entier et le lait sec. Mélanger ensuite dans ½ tasse de bouillon et remuer jusqu'à consistance lisse.



• Apportez l'autre bouillon de ½ tasse à ébullition dans une casserole avec tamari, oignons grillés et ciboulette.



• Réduire le feu à doux, ajouter le mélange de fécule de maïs et laisser mijoter en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.



• Si vous voulez une sauce plus fine, incorporez ¼ tasse de bouillon de plus et laissez mijoter encore une minute.

Votre dîner de Thanksgiving sain

Un festin de Thanksgiving sain comprendra plusieurs plats d'accompagnement de légumes simples, tels que des haricots verts, des patates douces cuites au four ou des pois, ainsi qu'une salade de fruits frais pour le désert. Mais laissez de côté le beurre, le sucre et la crème habituels qui accompagnent généralement nos repas traditionnels traditionnels de Thanksgiving.

Menu:

• Dinde à cuisson lente avec farce de riz sauvage


• Sauce aux oignons sans gras


• Patates douces au four (Cuire au four avant de mettre la dinde à cuire au four. Réchauffer ensuite sur du papier d'aluminium pendant environ 45 minutes avant de sortir la dinde du four.)


• Haricots ou pois verts cuits à la vapeur (avec oignons perlés)


• Rouleaux de grains entiers (facultatif)


• Sauce aux canneberges sucrée aux fruits (facultatif)


• Salade de fruits frais (ajoutez du yogourt nature non sucré faible en gras si vous voulez qu'il soit crémeux.)

À la santé! Vous pouvez passer des vacances saines et heureuses cette année et en profiter aussi!

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