Pommes anciennes pour le jardin

• Mai 2, 2024

Il existe de nombreuses pommes patrimoniales disponibles. Voici plusieurs variétés pour le verger maison.


Maiden Blush

Les autres noms incluent Red Cheek, Summer Maiden’s Blush et Lady Blush.

C'est une variété patrimoniale qui date peut-être de la fin des années 1700 environ. C'est l'une des plus anciennes variétés américaines. Il a apparemment été nommé par Samuel Allinson de Burlington, New Jersey. Cela a été recommandé par le pomologiste A.J. Downing dans son livre classique sur les fruits. Il était largement cultivé dans le Sud depuis le début du XIXe siècle.

Celles-ci mûrissent en août et septembre sur une longue période et sont une variété de début à mi-saison.

Cet arbre fiable, vigoureux et à croissance rapide a un port de croissance étalé. Il peut supporter une récolte lourde chaque année, en commençant à un âge précoce. Il a un port étalé et résiste à la rouille du cèdre et de la pomme.

Les fruits jaunes moyens à gros sont parfaitement ronds à coniques. Ils ont une rougeur rouge, ce qui explique le nom. Ils ont une peau mince, dure et lisse.

La chair blanche à jaune est tendre, juteuse et croquante avec une texture à grains fins. Cela a une saveur légèrement sous-acide.

Ceci est utilisé pour un cidre et une cuisine raisonnablement bons ainsi que pour manger frais. Il est bon pour la compote de pommes car il cuisine bien. C'est également excellent pour le séchage.


Moulin de Yarlington

Considérée comme l'une des meilleures variétés de cidre, cette ancienne variété anglaise date peut-être de la fin des années 1800 et est originaire de North Cadbury dans le Somerset, en Angleterre. C'était une variété très populaire dans la région.

Les arbres vigoureux et de taille moyenne avec un port de croissance semi-étalé commencent à porter à un âge précoce. Ils portent généralement une bonne récolte chaque année. Hardy à la zone quatre, ceux-ci sont faciles à cultiver et adaptables. Ils ont besoin de formation lorsqu'ils sont jeunes ainsi que d'une taille régulière pour enlever les tiges improductives. Cela fleurit à la mi-saison.

La pomme d'automne est une variété de fin de saison qui mûrit à la mi-octobre. C'est une variété de cidre doux à mi-amer qui a un tanin élevé, un sucre élevé et une faible teneur en acide. Cela en fait un cidre riche, coloré, corsé, aromatique et très aromatisé avec un goût fruité. Ce cidre est lent à fermenter. Cela peut être utilisé pour un cidre vintage ou mélangé avec d'autres, en particulier Kingston Black, pour faire un cidre dur.

Les fruits jaunes de taille moyenne à grande sont de forme conique. Ils peuvent avoir un fard à joues ou des rayures rouges. Ils ne tombent pas facilement de l'arbre. Les fruits ont une chair ferme.

Instructions Vidéo: POMMES ANCIENNES DANS UN VERGER CONSERVATOIRE (Mai 2024).