Chasse et rassemblement à l'A & P

• Mai 5, 2024

Avez-vous vu les nouvelles directives alimentaires du gouvernement? Sinon, ne vous embêtez pas. Au lieu de le rendre plus clair et moins déroutant, ils ont fait des catégories d'aliments si larges que cela ressemble plus à l'absence de lignes directrices.

Chaque fois que je me sens confus au sujet de toutes les informations nutritionnelles contradictoires «là-bas», je retourne toujours à Mère Nature et je demande quelle est la chose naturelle que nous, les êtres humains, devons faire? Que mangerions-nous si nous étions en contact avec nos instincts de chasse et de cueillette?

C'est une chose vraiment difficile à garder à l'esprit lors de l'achat de nourriture. Mais, l'autre jour à l'A & P, j'ai eu une «révélation». (Ne vous inquiétez pas, je vais bien. Ce n'est qu'un mot que j'ai appris à l'université. Cela signifie que j'ai eu une réalisation. Une révélation.)

En parlant de collège, permettez-moi de m'écarter ici une minute. D'après mon expérience, le collège offrait peu «d'épiphanies». Pensez-y. Combien de cours obligatoires avez-vous suivis à l'école qui n'ont eu absolument aucun impact à long terme sur vos relations, votre santé et votre bonheur ou même votre compte bancaire?

Mais peut-être, de temps en temps, votre professeur a finalement dit quelque chose de significatif, quelque chose qui vous a réveillé de votre stupeur et a changé votre vie, quelque chose dont vous vous souvenez encore. Si c'est le cas, cela a valu la peine à tous vos prêts universitaires. C'était une «révélation».

Je me souviens d'un moment universitaire si particulier. (Allez, j'avais beaucoup d'autres choses en tête.) C'était dans un cours d'arts libéraux et le professeur discutait d'existentialisme (je peux voir tes yeux reculer comme les miens). De nulle part, il a dit: «Plus les choses changent, plus elles restent les mêmes.» Whoa! J'étais terrassé. Je pense que j'ai même fait attention le reste de ce semestre.

Pensez-y. Avec chaque nouveau «régime alimentaire» promettant une perte de poids permanente, notre population continue de prendre du poids - rien ne change. Ou que diriez-vous de celui-ci, même si la profession médicale a «avancé» au fil des ans, les maladies cardiaques, le diabète et le cancer sont toujours en augmentation. (C'est peut-être pour cela qu'ils l'appellent «pratiquer» la médecine.)

Ou voici ma plus récente "révélation". Regardez à quel point nous sommes modernes par rapport à nos premiers ancêtres. Mais malgré toute notre modernisation, nous ne sommes encore que de vieux chasseurs et cueilleurs - rien n'a changé. Bien sûr, nous avons jeté nos peaux d'animaux pour des fibres synthétiques et nous pouvons chasser un rôti de mandrin beaucoup plus rapidement que le mastodonte entier, mais en fin de compte, aller à l'A & P est notre version de la chasse et de la cueillette.

Plus j'y pense, plus je me rends compte que nos vies dépendent autant de nos compétences de chasse et de cueillette que de nos premiers parents. La vie n'est encore qu'une série de décisions de gestion des risques. Faut-il suivre le troupeau ou tirer notre petite existence agricole dans ce sol rocheux? Faut-il manger des aliments entiers biologiques ce soir ou faire des folies sur un Big Mac et des frites? Chaque choix détermine notre existence future, qu’elle soit longue et saine ou courte et misérable.

Le résultat immédiat de nos décisions d'aujourd'hui peut être moins perceptible. Après tout, vous auriez pu être écrasé en chassant un mastodonte et cela arrive rarement lors de l'achat d'un rôti de mandrin. Mais, d'autre part, les choix modernes de gestion des risques apparaissent de manière cohérente au fil du temps. Il est absolument clair que vos choix alimentaires aujourd'hui déterminent votre santé à l'avenir - que vous contractiez ou non un rhume le mois prochain, la grippe l'année prochaine ou une maladie cardiaque dans 10 ans.

Considérez donc cette «révélation» la prochaine fois que vous irez faire du shopping dans votre A&P local. Considérez-vous comme un chasseur-cueilleur. Et rappelez-vous que votre vie dépend autant des choix que vous faites pour vos arrière, arrière, arrière (multiplié plusieurs fois) grands-parents. (Celles en peaux d'animaux avec des outils en os).

Si la réalisation s'enfonce vraiment, vous renoncerez au plaisir à court terme de certains aliments de mort décadents, riches, gluants, sucrés, gras, engraissants et transformés et choisirez le plaisir à long terme d'une vie heureuse et saine parmi une alimentation équilibrée et nutritive. , des aliments entiers naturellement délicieux. Il s'agit d'une décision de gestion des risques d'une importance vitale. Dommage qu'ils ne l'aient pas enseigné à l'université!

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