Recette de micro-ondes au chou-fleur à l'indienne

• Mai 18, 2024

Cette délicieuse recette est rapide, délicieuse et ajoute une variété de saveurs indiennes au chou-fleur. Mieux encore, il est extrêmement faible en glucides et fournit une bonne fibre.

Ingrédients:
1 sac de 16oz de chou-fleur congelé
1 cuillère à café de coriandre
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
1/2 c. À thé de cumin grillé
1/4 cuillère à café de curcuma
1/8 cuillère à café d'ail
Dash Cayenne moulue
un peu de sel
1/2 cuillère à café d'huile d'arachide
un trait de coriandre

Commencez par cuire au micro-ondes le chou-fleur congelé pendant environ la moitié du temps total indiqué, en fonction de la chaleur de votre micro-ondes. Vous voulez qu'il ait encore environ 2 cuillères à soupe d'eau quand il est fait, tout en étant légèrement ferme.

Mélangez ensuite la coriandre, le gingembre, le cumin, le curcuma, l'ail, le poivre de Cayenne et le sel. Saupoudrez-le sur le chou-fleur, puis remuez pour enrober.

Maintenant, versez l'huile d'arachide sur le dessus.

Micro-ondes pour le reste du temps - dans notre micro-ondes, c'est environ 2 1/2 minutes, mais votre micro-ondes peut varier. Le but est de terminer la cuisson pour qu'elle soit chaude mais qu'elle ne sèche pas.

Saupoudrer de coriandre sur le dessus comme garniture.

Donne 2 repas complets ou 4 plats d'accompagnement à un repas.

Les glucides dépendent à peu près uniquement du chou-fleur que vous achetez. Pour les sacs que nous obtenons, ils supposent 15 g pour le sac entier, dont 10 g de fibres. Donc, si vous en faites deux repas, cela signifie que chaque personne reçoit 5 g de fibres et 2,5 g de glucides. Voilà un excellent résultat pour un repas complet, délicieux et copieux!

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