Un visiteur m'a écrit et m'a demandé pourquoi les aliments d'Entenmann contenaient de l'insuline. La réponse est qu'ils ne le font pas! Ils contiennent de l'INULINE - une fibre saine présente dans les fruits et légumes sains.

L'inuline est une excellente source de fibres saines, dont nous avons tous besoin dans notre alimentation pour que notre corps fonctionne correctement. Techniquement, l'inuline est un fructane. Il s'agit d'une fibre naturelle normale que de nombreuses plantes construisent dans le cadre de leur structure de travail.

Dans la nature, l'inuline se trouve dans les asperges, l'ail, les artichauts, l'oignon et d'autres fruits et légumes sains.

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L'inuline n'affecte pas du tout votre glycémie. C'est neutre en ce sens. De plus, l'inuline aide à promouvoir des bactéries saines. Elle aide même votre corps à absorber le calcium!

Une étude réalisée par le Children's Nutrition Research Center de Houston, au Texas, a révélé que les adolescentes qui recevaient de l'inuline augmentaient leur absorption de calcium de 20%! Le calcium étant très important pour la santé des os, c'est une chose à laquelle nous devons tous faire attention.

L'insuline, que certaines personnes confondent avec l'inuline, est complètement différente. L'insuline est une hormone créée dans notre pancréas qui a un impact sur notre métabolisme. Les personnes diabétiques ont souvent beaucoup de mal à gérer leur taux d'insuline.

L'insuline et l'inuline n'ont rien à voir entre elles. Sauf que je suppose que l'un contient une lettre S et que l'autre n'a pas cette lettre S.

Donc, si vous voyez un produit alimentaire contenant de l'inuline, réjouissez-vous! Vous devriez certainement trouver des moyens d'inclure l'inuline * naturellement * dans votre alimentation, mais si vous obtenez également de l'inuline supplémentaire dans les gâteries auxquelles vous vous adonnez, vous obtenez un double bonus.

Veuillez demander si vous avez une confusion entre l'insuline et l'inuline!

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