Recette de salade de crevettes

• Mai 22, 2024

Les crevettes sont un excellent aliment pour les personnes qui ont un régime alimentaire faible en glucides. C'est une bonne source de protéines de haute qualité. Les crevettes contiennent des acides gras oméga-3. Ils contiennent également 220 milligrammes de cholestérol pour une portion de quatre onces. Les personnes qui ont besoin de surveiller leur apport en cholestérol pourraient vouloir faire des crevettes un régal occasionnel.

Cette recette utilise des crevettes cuites. Vous pouvez acheter les crevettes déjà cuites ou les faire cuire vous-même. J'adore le goût et la texture des crevettes maison. Si vous avez besoin d'instructions pour la cuisson des crevettes, j'ai un article intitulé Crevettes bouillies pour les recettes. Il y a un lien vers celui-ci dans les liens connexes ci-dessous.

Recette de salade de crevettes
(Donne une pinte de salade.)

Ingrédients:

¼ tasse d'oignons Vidalia finement hachés
½ cuillère à café de vinaigre balsamique (j'ai utilisé la marque Aceto.)
2 cuillères à café de jus de citron vert frais
1 pincée de sucre blanc
¼ tasse de carottes râpées
¼ tasse de poivrons doux hachés finement
½ tasse de céleri tendre finement haché et de feuilles de céleri
1 livre de crevettes cuites, décortiquées et hachées finement (cela représente environ 2 tasses.)
½ cuillère à café d'aneth séché (j'ai utilisé la marque Lighthouse.)
¼ tasse de mayonnaise (utilisez juste assez de mayonnaise pour lier les ingrédients.)

Méthode:

J'utilise mon robot culinaire Kitchen Aide pour faire la coupe, mais c'est bien de le faire à la main. Utilisez le bouton d'impulsion pour hacher finement les légumes et les crevettes. Utilisez le disque de râpe pour les carottes.

Mélanger l'oignon, le vinaigre balsamique, le jus de lime et le sucre dans un petit bol. Laisser reposer la combinaison jusqu'à ce que les autres légumes et crevettes soient hachés. Cela donne aux oignons un goût plus sucré.

Dans un bol moyen, mélanger tous les légumes hachés, les crevettes et l'aneth. Ajoutez juste assez de mayonnaise pour lier les ingrédients ensemble. Remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Emballez la salade dans un récipient et réfrigérez-la pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Suggestions de service:

* Trancher finement le concombre sur la moitié d'un croissant au beurre en tranches. Ajoutez la salade de crevettes. Servir ouvert ou fermer le sandwich avec l'autre moitié du croissant.

* Enveloppez la salade de crevettes dans une tortilla de farine avec des germes de luzerne.

* Servez la salade de crevettes face ouverte sur un Magic Pop Kim, un toast au levain ou des craquelins.

Quelle que soit la façon dont vous choisissez de servir votre salade de crevettes fraîches, faites-le-nous savoir sur le CoffeBreakBlog Sandwiches Forum. Dites-nous vos idées créatives et nous partagerons les nôtres! Profitez de vos sandwichs!

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