Critique du livre de cuisine maison coréenne

• Mai 15, 2024

	Titre:	Cuisine maison coréenne: recettes classiques et modernes
	Auteur:	Sohui Kim et Rachel Wharton
	Publié:	16 octobre 2018, Harry N Abrams
	Nombre de pages:	256
	Prix ​​de couverture:	35,00 $ Relié, 12,99 $ Kindle

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Cuisine maison coréenne: recettes classiques et modernes par Sohui Kim et Rachel Wharton est un livre de cuisine qui appartient à la collection de tous ceux qui aiment la cuisine coréenne. Cet excellent livre de cuisine comprend tous les célèbres plats coréens tels que le Bulgogi, le Kalbi et le Bibimbop, ainsi que des recettes pour tous les condiments et accompagnements traditionnellement servis. D'autres plats moins connus sont également inclus, et ils sont tout aussi bons.

Dweji Kalbi - Les côtes levées de Gochujang sont délicieuses et accompagnent bien la Pa Muchim - Salade d'échalotes (également délicieuse) et elles sont toutes les deux très simples à préparer à la maison. Le Dweji Bulgogi (porc) a une marinade succulente qui rend le porc tendre et délicieux. Il y a des instructions très détaillées sur la préparation du bulgogi (surlonge grillé) et ce qu'il faut servir avec.

Non seulement ce livre de recettes contient d'excellentes recettes faciles à suivre, mais il a aussi de l'histoire, des vignettes et des informations sur l'enfance de l'auteur qui aident les lecteurs et les débutants de la cuisine coréenne à comprendre comment préparer les plats correctement. Il y a suffisamment d'informations en temps opportun pour tous ceux qui veulent cuisiner des plats coréens, et les auteurs ont inclus une excellente introduction aux ingrédients coréens, ainsi que des éléments de base tels que le riz et le kimchi. Jusqu'à présent, chaque recette essayée à partir de ce livre de cuisine s'est révélée parfaite, donc même les cuisiniers débutants n'auront aucun problème à préparer de bons plats.

Chaque recette comprend des instructions détaillées et faciles à suivre pour préparer des plats coréens. Le livre est bien organisé, et il y a de belles photographies de la plupart des plats et aussi des photographies de nombreuses instructions étape par étape pour les bases. L'index est très complet et utile.

Pour tous ceux qui aiment la cuisine coréenne, ce livre est un incontournable.

Un merci spécial à NetGalley pour avoir fourni une copie de révision de ce livre.

Instructions Vidéo: ???? LES BASIQUES DE LA CUISINE CORÉENNE ????Visite d'épicerie + TUTO 3 sauces de base ???? (Mai 2024).