Gril aux pommes et à l'avocat - Recette

• Avril 30, 2024

C'est devenu une recette d'automne préférée. Je l'ai trouvé dans un vieux livre de cuisine lors d'une visite chez ma grand-mère il y a des années. À l'époque, je ne savais même pas ce qu'était un avocat parce que je vivais là où les avocats ne poussaient pas, donc je n'en avais jamais vu. J'ai gardé la recette parce que je pensais que ça avait l'air intéressant et maintenant, je suis tellement content de l'avoir fait. J'espère que ça vous plait!

Gril aux pommes et à l'avocat

Utilisez des pommes croquantes et des avocats mûrs pour cette approche différente d'une recette d'automne. La préparation et la cuisson ne prennent que 20 minutes environ, vous pouvez donc les avoir sur la table en un rien de temps.

Ingrédients:

2 avocats mûrs
4 pommes croquantes
2 cuillères à soupe de margarine
¼ c de farine tout usage
1 ¼ c de lait
¾ tasse de cheddar râpé
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
Sel et poivre au goût
Jus de ½ citron
½ tasse de chapelure de blé entier tendre

Méthode:

• Préchauffer le gril à puissance élevée
• Pour faire la sauce:
Faire fondre la margarine dans une petite casserole, saupoudrer de farine et remuer à feu doux pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce que la couleur de la paille
o Retirer du feu et peu à peu dans le lait
o Remettre au feu et laisser mijoter en remuant jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse
o Incorporer ½ tasse de fromage et la moutarde et assaisonner au goût
o Remuer jusqu'à ce que le fromage ait fondu; retirer du feu
• Peler les avocats, les couper en deux et retirer les graines:
o Couper dans le sens de la longueur en fines tranches
• Éplucher, couper en quartiers et épépiner les pommes:
o Couper en fines tranches
• Disposez les tranches d'avocat et de pomme en couches dans 4 plats individuels gratinés
• Pressez le jus de citron dessus pour éviter la décoloration
• Versez la sauce sur l'avocat et la pomme
• Mélanger le reste du fromage, la chapelure et saupoudrer uniformément sur le dessus
• Faire griller environ 5 minutes et servir!

Rendement: 4, mais le nombre de portions peut être facilement ajusté à la hausse ou à la baisse en autorisant ½ avocat et 1 pomme par personne - la quantité de sauce au fromage reste la même pour un maximum de 8 portions.
À 4 portions = 455 calories par portion.

Remarque: Préparez les avocats juste avant qu'ils ne soient nécessaires car leur chair devient rapidement noire s'ils sont exposés à l'air lorsqu'ils sont laissés debout.

Instructions Vidéo: Pommes de terre Hasselback (sur le feu de camp) (Avril 2024).