Bière à faible teneur en glucides - Ultra, légère, Michelob et plus

• Mai 3, 2024

Atkins. Zone. Plage sud. Low Carb est le mot à la mode du jour, et Low Carb Beer ne fait pas exception. Les compagnies de bière sautent sur le wagon à la vitesse de la lumière - bière légère, bière à faible teneur en glucides, bière ultra - dans l'espoir de gagner une part du lion du marché tout en maintenant le physique de l'amateur de bière américain. Les statistiques actuelles indiquent que les bières faibles en glucides et légères représentent 40% du marché américain de la bière. Et en croissance!

Le débat a été vif au début de 2004, alors que les compagnies de bière ont saisi des pailles pour étiqueter leurs bières pâles et leurs bières légères comme faibles en glucides. Mais le 8 avril 2004, le Bureau américain de l’alcool, du tabac, de la taxe et du commerce du Trésor américain a défini les définitions initiales de la bière à «faible teneur en glucides» comme celles contenant moins de 7 grammes de glucides. Bien sûr, le bord extérieur a également été défini pour la bière «réduite» ou «faible en glucides» - celles qui contiennent plus de 7 grammes de glucides, mais moins que les versions originales à partir desquelles elles ont été élaborées.

Comparaisons générales:
Régulier: 9-15 g de glucides. 145 calories
Léger: 7-12 g de glucides 88-110 calories
Faible teneur en glucides:> 7 g de glucides 88-110 calories

Les opinions des amateurs de bière varient considérablement selon le goût de la bière à faible teneur en glucides. Certains disent que ce style est destiné aux buveurs non amateurs de bière qui ne s'intéressent qu'aux glucides faibles. D'autres ont des préférences précises pour la saveur du houblon et des têtes riches et mousseuses. Ils exigent de la saveur de leur sélection à faible teneur en glucides. Les sociétés de bière relèvent le défi en introduisant quotidiennement de nouvelles bières sur le marché.

Les glucides et les calories ne sont pas la seule considération dans le choix d'une bière à faible teneur en glucides. La teneur en alcool est essentielle. Le corps doit métaboliser l'alcool dans la bière. Cet alcool est d'abord absorbé par l'estomac et la paroi intestinale, puis par le foie. Un processus chimique complexe se produit dans le corps, ce qui se traduit par une altération préjudiciable de la capacité du corps à épuiser les calories consommées. Même avec le passage à une bière à faible teneur en glucides, vous devez «aller léger» si vous voulez vraiment garder le poids loin de ces muscles ondulés et toniques qui, si récemment, ruisselaient de sueur au gymnase.

Liste officielle des bières à faible teneur en glucides:

• Rhinelander Extra - Karlsberg Brauerei, Allemagne / 2,5 g / 106 calories / 5% ABV / REMARQUE: la bière la plus proche de la bière ordinaire au goût et à l'arôme de houblon.
• Accel - F. X. Matt Brewing Co. NY / 2,4 g / 89 calories / 4% ABV / REMARQUE: couleur dorée - fortement infusée, puis infusée d'eau pour réduire le niveau de glucides / calories.
• Michelob Ultra- Anheuser-Busch, Missouri / 2,6 g / 95 calories / 4,2% ABV / NOTE: Bière officielle du LPGA Tour.
• touche - Dortmund Actien Brauerei, Allemagne / 2g / 92 calories / ~ 4% ABV / REMARQUE: arôme herbacé et malté avec un caractère de houblon équilibré
• Molson Ultra - Brasserie Molson, Canada / 2,5 g / 97 calories / 4,5% ABV / REMARQUE: buvable.
• Ultra Blonde - Diamond Bear Brewing, Arkansas / 1,65 g / 85 calories / 4,7 AVB / REMARQUE: Premium lager-no additifs ou additifs légers
• Amstel Light - Brasserie Amstel / 5g / 95 calories / 3,5% ABV / REMARQUE: la bière légère importée n ° 1 aux États-Unis
• Labatt Select - Labatt Brewing Company, Canada / 2,5 g / 99 calories / 4,2% ABV / NOTE: Malté, goût léger
• Yuengling Light - D.G. Yuengling & Son, PA / 6,6 g / 98 calories / 3,8% ABV / REMARQUE: Goûte comme une lager ordinaire!
• Genny Light - Genessee / High Falls, New York / 5,5 g / 96 calories / 3,6% ABV
• Rock Green Light - Latrobe Brewing, PA / 2,4 g / 91,4 calories / 4% ABV
• Aspen Edge - Brasserie Coors, Colorado / 2,6 g / 94 calories / 4,13% ABV
• Coors Light Brasserie Coors, Colorado / 5 g / 102 calories / 4,2% ABV
• Lumière naturelle - Anheuser Busch, Missouri / 3,2 g / 95 calories / 4,2% ABV
• Coastal Light - Steinhaus Brewery, Californie / 3,9 g / 98 calories / 3,6% ABV
• El Gran Campeon Light - La Constancia, El Salvador / 4,9 g / N / A / N / A
• Lumière Keystone - Coors Brewing, Colorado / 5g / 104 calories / 4,2% ABV
• Iron City Light - Pittsburgh Brewery, PA / 2,8 g / 95 calories / 4,1% ABV
• Miller Light - Miller Brewing, Wisconsin / 3,2 g / 96 calories / 4,5% ABV
• Bud Light - Anheuser Busch, Missouri / 6,6 g / 110 calories / 4,2% ABV
• Bud Ice Light - Anheuser Busch, Missouri / 6,5 g / 112 calories / 4,1% ABV
• San Mig Light - San Miguel Brewing, Philippines / 3,2 g / 98 calories / 5% ABV
• Corona Light - Corona Cerveceria, Mexique / 5g / 109 calories / 4,5% ABV
• Pig’s Eye Light - Pig’s Eye Brewing, Wisconsin / 2,6 g / 94,5 calories / 4,2% ABV

Recommandation de Beer Fox: Donnez une chance à la bière Low-Carb. Essayez au moins trois marques différentes. Mieux encore, essayez-les tous! Les brasseurs comprennent clairement que la demande de bière à faible teneur en glucides est en augmentation, de sorte que la sélection s'améliore à mesure que les méthodes de brassage deviennent plus sophistiquées. Le résultat est une bière avec un goût plus robuste et une tenue plus longue.

Et cela fait des fans fidèles!



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