Revue de régime à faible teneur en glucides pour les nuls

• Mai 17, 2024

J'ai lu des tonnes de livres à faible teneur en glucides, et la plupart sont vraiment utiles. Autant que j'ai tendance à apprécier la série des Nuls en général, cependant, ce livre est un peu discutable.

Cela ne me dérange pas du tout que le Dr Chauncey ait écrit un livre de régime - je m'objecte qu'elle l'a intitulé un livre "Low Carb". Elle se réfère à plusieurs reprises à ce régime comme un régime «Plan de restauration des aliments entiers» tout au long du livre - parfois 8 fois ou plus sur une page donnée. Elle pousse beaucoup son propre régime alimentaire, qui dans de nombreuses situations est en conflit direct avec un plan faible en glucides.

En fait, elle fait de nombreuses déclarations * contre * les régimes à faible teneur en glucides et promeut même certains mythes sur les régimes à faible teneur en glucides qui ont été réfutés par des études. Elle encourage la consommation de jus de fruits, même si la plupart des jus de fruits contiennent autant de sucre (sinon plus) que de soude et peu de nutriments.

Il y a aussi des petites choses. Elle affirme que le brocoli est le légume préféré des États-Unis, alors que les statistiques montrent clairement que c'est la pomme de terre. Elle dit que faire du shopping une seule fois par semaine est idéal pour suivre un régime, alors que la plupart des gens trouvent que faire du shopping pour des produits frais est préférable pour trouver de bonnes affaires qui sont saines. Elle dit d'éviter les ailes de poulet, ce qui est ahurissant puisque la plupart des personnes à la diète faible en glucides trouvent que c'est la nourriture idéale à faible teneur en glucides.

Le Dr Chauncey dit "ne comptez pas les glucides dans les fruits" lorsque les fruits sont souvent incroyablement riches en sucre. Oui, ils vont bien en petites quantités, mais se gaver de fruits n'est guère un chemin vers la santé. Elle dit continuellement de «ne considérer que les suppléments vitaminiques» quand je ne connais aucun moyen d'obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin dans une alimentation quotidienne normale. Elle dit explicitement que "les fours à micro-ondes sont parfaits pour les légumes" lorsque des études ont montré que les légumes micro-ondes détruisent bon nombre de leurs nutriments.

Il y a bien sûr de bonnes choses dans le livre. Beaucoup de recettes sont assez saines. Elle fait la promotion de son propre régime alimentaire qui est un mélange à faible teneur en matières grasses, faible en calories et faible en sucre et, par conséquent, certaines recettes sont à base d'aliments naturels et bonnes. Mais elle invente un nouveau système de codage des aliments vert / jaune / rouge qui ajoute encore un autre niveau de complexité à un système alimentaire. Les éléments qu'elle met dans chaque catégorie ne sont pas toujours logiques.

Elle parle de l'importance des petits déjeuners et de la valeur de demander des substitutions saines dans les restaurants. Elle explique comment, si vous trichez, il est important de simplement comprendre pourquoi vous l'avez fait et de planifier pour le gérer à l'avenir. Elle explique comment organiser votre réfrigérateur et vos étagères de manière à ce que les aliments sains soient en face, de sorte que vous êtes plus susceptible de les saisir en premier.

Mais encore une fois, ces éléments seraient mentionnés dans tout livre d'alimentation saine. Il existe certainement d'autres livres des Nuls sur une alimentation saine. Ce livre était censé être positionné comme un livre sur la façon de suivre un régime pauvre en glucides, et il a passé une bonne partie du livre à dénoncer ou à contredire la façon dont les glucides sont faibles. Ce serait comme écrire un livre pour les nuls sur les chiens, puis passer une partie du temps à parler de choisir des chats à la place. Ce n'est pas pourquoi les gens achèteraient le livre.

Je recommande vraiment que l'équipage des mannequins refasse ce livre avec un vrai écrivain à faible teneur en glucides et renomme le livre actuel en "plan de nourriture pour les nuls". C'est, après tout, ce que le Dr Chauncey appelle son plan comme, au-dessus et à nouveau.


Bibliothèque de livres sur les glucides de Lisa Shea

Instructions Vidéo: 5 dangers potentiels d’un régime extrêmement pauvre en glucides (Mai 2024).