Thé du 1er mai
Avril 2024
Voici quelques équipements de base nécessaires:
· Bols en acier inoxydable ou en verre pour le mélange. Les bols plus profonds que larges sont les meilleurs pour que le mélange soit plus facile, surtout pour de petites quantités. N'utilisez pas de plastique, car il est difficile à désinfecter et à stériliser. Cependant, utilisez de petits bateaux de pesage en plastique, de petits bols en acier inoxydable ou en verre ou même du papier gras pour peser les ingrédients.
· Un bon mixeur plongeant ou un mixeur (Kitchenaide est mon choix)
· Une balance qui pèse des quantités discrètes en onces et en grammes et a une fonction de tare
· Thermomètre à bonbons
· Fouet métallique, grandes cuillères en acier inoxydable et spatules
· Double chaudière ou chaudrons et bols pouvant être utilisés comme chaudières de fortune pour faire fondre et chauffer les ingrédients
· Un cahier pour garder un journal du processus et de toutes les modifications apportées ou observations
Préparation:
Préparez la surface de travail et tous les outils utilisés en les désinfectant dans une solution de 1½ cuillère à soupe d'eau de Javel dans un gallon d'eau. Alternativement, les casseroles et les outils utilisés peuvent être lavés à l'eau chaude dans le lave-vaisselle. La fabrication de produits de soins corporels doit être manipulée comme si l'on se trouvait dans un laboratoire ou une cuisine commerciale. Rien de plus inesthétique que de voir des mèches de cheveux flottantes ou des objets étrangers dans des produits faits à la main. Prenez l'habitude d'être scrupuleusement propre sur votre espace de travail et les outils utilisés. Attachez les cheveux en arrière ou utilisez un couvre-cheveux en plastique et lavez-vous soigneusement les mains. Utilisez des serviettes en papier plutôt que des torchons en tissu pour éviter la contamination. Mesurer les ingrédients et commencer la recette dans l'ordre indiqué. Et enfin, amusez-vous!
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