Mangues de Hoskote, Bangalore, Inde

• Mai 4, 2024

Cela fait une semaine que les mangues sont arrivées. Trois sacs de fruits vert foncé. Dur comme des pierres, et remplissant les sacs, amenés dans une auto, du petit village de Kuruballahalli, où nous avons une petite ferme de deux acres, nommée Bella Vista.

Il y a vingt-cinq ans, mon fils suivait ses cours de français, quand il a entendu son professeur dire à quelqu'un qu'elle essayait de vendre à une famille, deux acres de terre agricole à Hoskote. Il a dressé les oreilles et lui a dit de me téléphoner et oui je l'ai acheté sans y aller pour vérifier.

L'endroit était en désordre, en pente d'un côté, car toute la terre végétale avait été emportée dans un nullah le long du côté de la propriété. La première chose que nous avons faite a donc été de construire un barrage de retenue pour arrêter le ruissellement. Au fil des ans, le sol s'est redressé et mon mari et moi l'avons transformé en un petit Shangrila.

Les premières plantes à descendre ont été les mangues. Je ne voulais que des arbres greffés, car mon père m'avait appris que la greffe est la voie à suivre et ne gaspille pas un espace précieux sur des arbres qui ne sont pas greffés. Heureusement, j'ai écouté ses conseils et acheté le premier cycle d'une douzaine de manguiers Raspuri à Lalbagh. Nous les avons plantés à 3 pieds l'un de l'autre et c'était le début du verger.

Au fil des ans, j'ai acheté des Mallikas à Lalbagh, une variété locale du Karnataka et en trois ans, nous avons eu de la chance avec notre première récolte. C'est un fruit long et charnu avec une graine mince. Les arbres mesurent environ 4 pieds de hauteur et nous devons mettre des fourches en bois pour soutenir les fruits.

Les Raspuris sont plus grands à environ 6 pieds et arbre rond en forme de boule qui est également chargé de fruits. C’est une telle joie de cueillir des tonnes et des tonnes de vos propres mangues biologiques dans les arbres que vous plantez vous-même. Incroyable de voir tous vos efforts, apporte maintenant autant de fruits que vous pouvez manger et donner, dans de grands sacs à des amis reconnaissants.

Cette année, nous avons eu une récolte exceptionnelle. Des sacs et des sacs de fruits et toute la maison sent comme une boutique de fruits. Le parfum captivant, littéralement, uniquement de Raspuris. Les Mallikas ne sentent pas quand ils sont mûrs et les Malgoba non plus, hors de mon arbre Grandads. Mais les Raspuris sont littéralement parfumés et virent au jaune rougeâtre à maturité.

Rien de ce jaune foncé, dont les fruits sur le marché sont colorés. Ce sont organiques et ont une coloration naturelle. Nous les avons étalées sur le balcon sur des feuilles de papier et les avons laissées mûrir. Chaque jour, je fais des sacs de fruits et je les distribue à des amis. Mais le fils et la femme du Royaume-Uni m'ont donné de terribles avertissements qu'ils viennent pour 5 semaines et qu'ils doivent conserver leur part dans le congélateur!

Alors diligemment Pushpa et moi, retirons la pulpe et mettez-la au congélateur en pensant à eux. Nous avons déjà quatre gros dekchis de pulpe, spécialement conservés pour Natalie! En fait, j'ai emballé une douzaine de bulles et pris pour eux au Royaume-Uni, le mois dernier, qu'ils ont apprécié jusqu'à la dernière bouchée. Notre plus jeune fils est contraint par ses collègues, d'apporter un sac d'entre eux au bureau pour le partager.
Rien de tel que le goût des fruits bio. Les mangues sont divines et la saveur qu'aucun fruit du marché ne peut reproduire. Et surtout, c'est la joie de cueillir vos propres fruits. Ce petit arbre qui a été acheté pour 100 roupies à la pépinière, que vous avez transporté dans la voiture à la ferme. Des trous de 3 pieds de profondeur ont été creusés dans lesquels du compost et des excréments ont été mis pour aider l'arbre à s'enraciner et à pousser.

C'est la merveille d'un arbre greffé. En quelques années, à peine trois ou cinq ans, il se transforme en arbre fruitier et apporte beaucoup de joie au planteur & nourricier.

Instructions Vidéo: La mangue de Côte d'Ivoire. ABE-RTS (Mai 2024).