Manoir Hovey - Luxe près de Montréal

• Mai 4, 2024

La terrasse de notre salle du deuxième étage du Manoir Hovey, à une heure de Montréal dans les Cantons de l'Est du Québec, donnait directement sur une pelouse tellement soignée qu'elle ressemblait plus à un tapis vert fraîchement aspiré qu'à une chose en pleine croissance. Les bordures vivaces qui l'entourent fleurissaient à peine - phlox rose et dianthe, mufliers jaunes, amas blancs de candytuft et pompons violets voyants d'allium. Les chaises des Adirondacks étaient assises en grappes surplombant le lac.

La brise légère qui a fait couler l’eau nous a incités à sortir quelques kayaks de l'auberge pour pagayer avant le dîner. Outre les kayaks et les canoës, vous pourrez choisir les vélos gratuits de l'auberge (avec casques), les planches à voile, les pédalos et les planches ou jouer au tennis sur des terrains en terre battue. Ou ils peuvent s'asseoir près de la piscine ou sur la pelouse et ne rien faire du tout.

Alors que nous nous changions en short et Tevas, la vue de l'intérieur de la pièce était à peu près la même, à travers deux grandes fenêtres et une paire de portes vitrées. Le lit queen-size fait face à la vue, et deux fauteuils à oreilles rembourrés en velours tartan coupé flanquent le foyer au gaz. Des rideaux de lit en or et vert mousse balayent le testeur reliant les quatre montants de crayon effilés du lit, et une robe de chambre souple assortie drapée nonchalamment sur le pied. Le lit m'invita à m'asseoir, et j'acceptai l'invitation, le dos calé parmi les oreillers, d'où je remarquai que la brise s'était raidie et fouettait maintenant les arbres qui encadraient la vue sur le lac.

Pendant que nous regardions, un nuage sombre est tombé de nulle part et avec lui une averse soudaine qui a amené les autres invités à se précipiter de leurs chaises longues près de la piscine au bord du lac. Heureux d'avoir succombé à quelques minutes d'inertie et de ne pas être sur le lac, nous avons envisagé de descendre au salon pour prendre le thé. Mais la vue de notre chambre était meilleure - nous avions des sièges de premier niveau pour regarder la foudre, qui avait commencé à jouer à travers le lac. Nous avons donc utilisé la cafetière dans la chambre pour notre thé (un cadeau réfléchi dans la chambre pour les clients est une boîte de sachets de thé en soie de qualité supérieure) et nous nous sommes installés pour regarder le spectacle.

La rive opposée du lac, où des manoirs majestueux de la fin du XIXe siècle, tout comme le Manoir Hovey, sont assis discrètement dans les pelouses derrière une frange de grands arbres, est devenu de plus en plus clair, jusqu'à ce qu'il soit à peine visible sous la pluie, disparaissant finalement pour ne laisser que des feuilles tourbillonnantes d'eau qui tombent à travers lesquelles des éclairs de lumière jaillissent et éclatent. Chaque coup de tonnerre a été remplacé par le suivant avant qu'il n'ait la chance de gronder au loin.

Puis, aussi soudainement qu'elle soit venue, la tempête a disparu. Le vent est tombé, les nuages ​​se sont évaporés en flots de brume qui ont attrapé les rayons du soleil de fin d'après-midi inclinés à la surface de l'eau. Le soleil a atteint la pelouse, la transformant en un vert vif chatoyant et intensifiant les couleurs des fleurs. Encore une fois, nous avions des sièges au bord du ring, bien que ceux de notre balcon soient maintenant trop mouillés pour s'asseoir.

Il était presque l'heure du dîner de toute façon, et puisque les repas au Manoir Hovey rendent pâles les performances de la nature même en comparaison, nous avons changé de short de kayak et nous sommes dirigés vers le bas pour un verre de cidre pétillant du Québec avant d'être escortés à notre table.

Tofino, de l'autre côté du Canada sur l'île de Vancouver, est peut-être à l'origine de «l'observation des tempêtes» en tant qu'activité touristique, mais Manoir Hovey a organisé pour nous un spectacle son et lumière naturel assez impressionnant.

Instructions Vidéo: Une journée dans mon assiette - Repas de luxe à 400$! | GALA DES GRANDS CHEFS AU MANOIR FAIRMONT (Mai 2024).