Bière et nourriture pour la fête des mères

• Mai 7, 2024

Quel style est, ou était, VOTRE Mère? Une chose est sûre… que votre maman soit la «reine idéale d'Hollywood, parfaite à tous points de vue». Maman, la maman du football, la maman célibataire, la fonceuse orientée vers la carrière, la mère difficile à plaire, la décédée aussi -bientôt maman, ou maman in absentia, nous sommes tous les enfants de quelqu'un à qui nous pensons à la fête des mères. Nous avons tendance à la fois à l'idéaliser et à la critiquer - puis à réaliser à quel point nous sommes comme elle. Les mères s’assurent que cela se produira avec leur propension à accorder la «malédiction de la mère» à leurs enfants pendant la «déclaration d’indépendance des adolescentes». "La malédiction de la mère?" tu demandes. Vous vous souvenez: "J'espère que vous avez des enfants comme vous!"

Levons un verre et portons un toast à la fois à elle et à nous-mêmes lors de la fête des mères. Choisissez une bière qui correspond à son image et profitez-en au maximum.

Ale de style Martha Kölsch - Brasserie et restaurant Rock Bottom, Arlington, Virginie, États-Unis - Kölsch 5,3% ABV

Des gemmes d'ambre pâle brillent comme cette beauté, la teinte séduisante de la paille douce qu'une sorcière magique pourrait transformer en or. Une fine couche de blanc recouvre la surface. Des bulles coulent partout et semblent porter le message de Noble houblon dans l'air. Propre et croquant, un malt doux et doux est rehaussé par une touche épicée de houblon de style bavarois.

Délicieux avec une salade Waldorf; cuisine du sud-ouest chaude et épicée, Bratwurst thaïlandaise, indienne ou allemande.

ESB de Bitch Creek - Grand Teton Brewing Company, Victor, Idaho, États-Unis - Extra Special Bitter - 6,5% ABV

Son corps est bronzé d'un magnifique ambre rougeâtre, avec cette mousse de crème qui s'installe dans le corps. Des toasts au caramel et aux fruits viennent à l'esprit dans l'arôme, avec des nuances de fleurs et de café. La bouche ressent un plaisir immédiat avec le corps lisse et les délicieuses saveurs de fruits, de terre et de malt, trempées dans du caramel. Une amertume ferme mord à la fin, ce qui en fait un satiateur victorieux.

Accompagnez-le de London Broil, de brochettes d'agneau, de pointe de surlonge, de chevreuil, de faisan, de hamburgers ou d'un rôti de côtes levées.

Travailler pour des conseils - Moonlight Brewing Company, Fulton, Californie, États-Unis - Scottish Gruit / Ancient Herbed Ale

Brassé sans houblon, mais avec les pointes délicates en herbe des séquoias, le Reinheitsgebot pourrait très bien avoir quelque chose à dire sur la «pureté» de ce gruit écossais. Si maman travaille pour obtenir des conseils, elle aimerait peut-être être surprise, et les arômes grillés, mélangés à du pin résineux, sont un régal bienvenu. Le corps scintille de grenat cuivré, avec une tête blanche substantielle qui trône comme le roi Leonidas sur le trône. Un régal pour la langue, les malts reposent en parfaite harmonie avec des accents de pin pour délivrer son corps lisse et délicat.

Accompagnez-le de côtelettes d'agneau hautement assaisonnées, de cassoulet, de poulet, de poules de Cornouailles et d'autres gibiers à plumes.

Escape Stout de Houdini - Stone Cellar Brewpub, Appleton, Wisconsin, États-Unis - American Stout 5,0% ABV

Imaginez l'homme magique, dans un sac noir, ses poignets et ses chevilles sont menottés et il est enfermé dans une boîte; il ne semble pas y avoir d'issue. C'est l'ébène de cette créature, avec une tête bronzée serrée qui claque contre le verre. Les arômes sont torréfiés et riches, comme le café colombien, touchés par des fruits délicats et du cacao doux-amer. Houdini doit s'échapper et rouler à travers le palais, lisse et huileux, roulant dans un café torréfié et un moelleux chocolaté. Mère aimera cette surprise du dimanche.

Accompagnez-le de barbecue, de charcuterie, de plats mexicains et cajuns, d'huîtres fortement aromatisées, de crevettes sautées, de gâteau de minuit de velours et de glace à la vanille.

Grey Lady - Cisco Brewers Inc., Nantucket, Massachusetts, États-Unis - Witbier

Alors que vous regardez à travers les collines brumeuses dans le soleil du matin, une douce teinte jaune brunit le ciel. C'est la couleur de son corps - douce, souple, brillante, mais modérée. La carbonatation se lance avec vivacité, et vous tirez des arômes à travers sa tête ample. Agrumes, barbe à papa, coriandre, zeste de citron et terre. Vos lèvres explorent la complexité, comme un bel amant. Vous goûtez chaque nuance. Orange et citron, la netteté de la peau externe des agrumes. Graines de coriandre épicée. Bonbons filés rétractables, distants et sucrés. Puis terreur, chaleur et poivre.

Accompagnez de salades de viniagrette aux framboises, de bacon, de saucisses, de sandwichs au pain français de jambon poivré et de fromage suisse, de saumon, de homard, de crevettes et de crabe.

Lady Godiva - Warwickshire Beer Company, Leamington Spa, Angleterre, Royaume-Uni - English Pale Ale 4,2% ABV

Tout comme notre grand-mère, le miel et le malt mettent tout en valeur. Son corps est doré, surmonté d'une tête de crème. Un malt biscuité salue la bouche, enduit de miel… mais attendez! Une vive amertume complète la douceur sucrée.

Délicieux avec la dinde rôtie, les côtes grillées et les steaks de faux-filet, le marsala de veau, le jambalaya, les crawdaddys, les pâtés et les quiches.

Hippie puante - North Country Brewing, Slippery Rock, Pennsylvanie, États-Unis - American Amber / Red Ale

Son corps orange rubis étourdit avec une tête en meringue nacrée qui accroche sa dentelle pour que tout le monde puisse la voir. Elle déborde de malt, puis saisit votre langue, glissant dans votre gorge avec du pin, de la résine, du pamplemousse, du malt et des épices.

Accompagnez-les de tacos, de chimichangas et d'autres plats mexicains épicés, de plats vietnamiens, de vivaneaux, de steaks au fromage et de hamburgers essentiellement habillés.

Danseuse orientale - Brewster's Brewing Company Limited, Leicestershire, Angleterre, Royaume-Uni - English Pale Ale 5,2% ABV

Connue à l'origine sous le nom de Serendipity IV de la série Wicked Women, cette volumineuse femme est entrée en tant que habituée en raison d'un public exigeant. Elle est aussi rubis que la pierre précieuse de son nombril, avec de doux arômes de fruité et de caramel grillé. Brassée avec du cristal et des malts torréfiés, ses secrets sont envoûtants alors que deux ajouts de houblon anglais traditionnel ajoutent du piquant à la finale.

Accompagnez-les d'aliments indiens, de sauces à base de crème et de yogourt, de steaks de saumon grillés, de truites, de tofu, d'arachides et de viandes fumées.

Large classe large - Tyranena Brewing Company, Lake Mills, Wisconsin, États-Unis - American Brown Ale

Elle est un acte de classe… brun, lueur d'acajou, une tête bronzée jetée nonchalamment dans le verre, collante et euphorique. Votre nez est captivé par son fruité - figues, raisins secs, canneberges séchées, mûres de Boysen et prunes. Ajoutez de la cassonade sur elle, bébé, et tourbillonnez-la avec des notes de cognac, comme un gâteau aux fruits liquide. Se vautrer dans les saveurs intenses. Un écho de fruits sur la langue, le cognac, la vanille, les noix et le chêne. La cassonade devient plus dense en bouche, comme la mélasse et la liqueur. En tant que siroteuse, il n'y a pas grand-chose qui puisse surpasser cette belle mère vieillie en barrique.

Délicieux avec les viandes fumées grillées, les poivrons grillés et les courgettes, les ragoûts mexicains aux amandes, le filet de porc poivré et le poulet et le canard rôtis.

Bonne fête des mères!

À votre santé!

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