Recette de poulet aux champignons

1. Retirer tout le gras du poulet et couper chaque poitrine en morceaux carrés de ½ pouce à ¼ pouce. Saupoudrez ensuite ces morceaux de sel d'ail, en utilisant votre main pour enrober uniformément chaque morceau. Laissez le poulet mariner à température ambiante pendant 20 minutes.


2. Pendant que le poulet marine, préparez les autres ingrédients. Rincer les courgettes sous l'eau froide courante et les sécher soigneusement. Coupez les extrémités et jetez-les. Couper les courgettes restantes en tranches rondes de ¼ de pouce d'épaisseur et les réserver.


3. Retirez toute saleté qui pourrait être sur les champignons en les jetant doucement dans une passoire sous l'eau froide courante. Ensuite, séchez-les soigneusement avec des serviettes en papier.


4. Dans une grande tasse, bien mélanger tous les ingrédients de la sauce, à l'exception de la fécule de maïs. Ensuite, mettez ce mélange de côté.


5. Dans une petite tasse, mélanger la fécule de maïs avec juste un peu d'eau jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Cela servira à épaissir la sauce.


6. Une fois le poulet mariné, il est temps de commencer la cuisson. Faites chauffer un wok à feu élevé.


7. Lorsque le wok est chaud, ajoutez seulement 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide et laissez-le chauffer.


8. Une fois l'huile chaude, ajoutez le poulet et faites-le sauter pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ensuite, retirez-le, placez-le sur une assiette et mettez-le de côté.


9. Ajouter la cuillère à soupe d'huile d'arachide restante et laisser chauffer.


10. Une fois qu'il est chaud, ajoutez les courgettes et les champignons. Saupoudrez-les avec 1/8 cuillère à café de sel à l'ail et faites-les revenir pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement molles.


11. Ajoutez ensuite la sauce et remettez le poulet dans le wok. Laissez la sauce bouillir.


12. Lorsque la sauce commence à bouillir, ajoutez le mélange de fécule de maïs et remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe.


13. Retirez ensuite du feu et servez. C'est délicieux servi avec du riz frit. Donne 3 portions.

Instructions Vidéo: FRICASSÉ DE POULET AUX CHAMPIGNONS (CUISINERAPIDE) (Mai 2024).