Recette de riz frit au porc

• Mai 6, 2024

Le riz frit au porc est un plat à emporter chinois. Cette recette est facile à préparer et peut être adaptée à vos goûts et besoins spécifiques. N'hésitez pas à utiliser les restes de légumes cuits ainsi que d'autres viandes pour créer un délicieux plat de riz frit. Essayez cette recette de riz frit au porc et faites-moi savoir ce que vous pensez sur le forum de la nourriture chinoise trouvé ici. Prendre plaisir!

Pour regarder une vidéo de ces instructions, cliquez ici.

1 petite côtelette de porc (environ ¼ lb)
2 tasses de riz à grains longs blanc froid cuit
1 carotte
1 gros oignon vert
½ boîte de petits pois sucrés
3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1 c. À thé d'ail pré haché
1 oeuf
1 cuillère à soupe de sauce soja
½ cuillère à café de sel à l'ail

Marinade
¼ cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de sauce soja
2 c. À thé de sauce hoisin

1. Retirez tout le gras du porc, puis coupez-le en petits morceaux carrés de ¼ de pouce. Placez ces morceaux de porc dans un récipient qui a un couvercle hermétique et ajoutez la marinade. Couvrir et laisser mariner 30 minutes à température ambiante.


2. Pendant la marinade du porc, préparer les autres ingrédients. Avec votre main, retirez tous les morceaux du riz, puis mettez-le de côté.


3. Peler les carottes et les couper en petits carrés de ¼ de pouce. Placez-les dans un bol et couvrez-les d'eau chaude. Puis micro-ondes à puissance élevée pendant 2 minutes. C'est comparable à l'ébullition nominale. Retirez-les du micro-ondes et égouttez-les soigneusement dans une passoire et mettez-les de côté.


4. Rincer l'oignon vert sous l'eau froide courante et le sécher avec une serviette en papier. Coupez la base inférieure et à environ un pouce du haut des verts et jetez-la. Ensuite, coupez le reste de la tige en petites tranches et réservez ces morceaux.


5. Ouvrez et égouttez la boîte de petits pois, mesurez la moitié de la boîte et mettez-la de côté.


6. Une fois le porc mariné, chauffer une grande casserole antiadhésive ou un wok à feu élevé. Ensuite, ajoutez seulement 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide et laissez-la chauffer.


7. Une fois chaud, ajoutez le porc et laissez cuire environ 3 minutes.


8. Après 3 minutes, retirer les morceaux de porc et les placer sur une assiette et les réserver.


9. Une fois le porc retiré, ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide restantes au wok et laissez-le chauffer.


10. Une fois chaud, ajoutez l'ail pré haché et l'oignon vert et faites-les revenir pendant environ 30 secondes, ou jusqu'à ce qu'ils soient frangeants.


11. Ajoutez ensuite le riz et faites sauter le tout pendant environ 2 à 3 minutes.


12. Après 2 à 3 minutes, faites un grand puits au centre du riz. Cassez l'œuf directement dans le puits et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, un peu moins d'une minute. Mélangez-le ensuite dans le riz.


13. Une fois l'œuf bien mélangé, ajoutez les carottes, les pois, la sauce soja, le sel d'ail et le porc au riz. Mélangez bien le tout et retirez-le du feu. Ensuite, placez-le dans un grand bol pour servir. Donne environ 4 portions.



Instructions Vidéo: Riz Sauté au Porc - Le Riz Jaune (Mai 2024).



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