Torun, ville de Kopernik et pain d'épices

• Mai 12, 2024

La ville de Torun, appelée en allemand Thorn, est l'une des plus anciennes et probablement l'une des plus belles villes polonaises. C'est un grand centre économique, culturel et éducatif tandis que son centre historique a été placé sur le site du patrimoine mondial de l'UNESCO en 1997. Selon l'édition polonaise de National Geographic, la place du marché de Torun et l'hôtel de ville sont à la 3ème place parmi les plus beaux endroits du monde. Torun est situé sur les deux rives de la Vistule, ce qui donne à son centre historique une atmosphère et un aspect spécifiques. La ville est entourée de tous côtés par des forêts verdoyantes.

L'histoire de Torun remonte à 1230 lorsqu'elle a été fondée par des chevaliers de l'Ordre Teutonique pour être le point de départ de la création de leur pays et de la christianisation des tribus prussiennes (vivant au nord de celle-ci). À partir de 1280, Torun est membre de la HANSA (Ligue hanséatique) ce qui assure son développement rapide. Après la guerre de Treize ans entre le Royaume de Pologne et l'Ordre Teutonique (pour récupérer les terres qui ont été illégalement incorporées dans le pays des chevaliers) en 1466, Torun est devenue une partie de la Pologne.

Après la 2e partition de la Pologne, Torun est devenue la partie du pays prussien pour devenir une partie du duché de Varsovie créé (entre 1807 et 1815). Bien que de 1815 à la 1ère guerre mondiale, la ville fût à nouveau partie du Royaume de Prusse, en 1918 (alors que le monde prenait fin et que la Pologne accédait à l'indépendance), Torun redevint une ville polonaise. Même en ne faisant pas partie de la Pologne, Torun était toujours l'un des piliers les plus importants de l'identité polonaise dans cette partie du pays.

Torun est particulièrement célèbre pour l'un de ses citoyens - Nicolaus Copernicus qui y est né en 1473. Il a terminé l'école de Saint John à Torun avant ses études à l'Académie de Cracovie en 1491. Kopernik (comme son nom est écrit en polonais) serait déplacer la terre - sa théorie (qui avec le temps semblait être correcte) a prouvé que ce n'était pas le soleil qui se déplaçait autour de la terre, mais la terre qui se déplaçait autour du soleil.

La marque de fabrique de la ville est cependant Torun Gingerbread. Ces cookies sont cuits à Torun depuis plus de 700 ans. Déjà à l'époque médiévale, ils étaient populaires dans toute la Pologne. Son mystère de goût était basé sur de bonnes proportions d'épices et de miel.

Instructions Vidéo: Le pain d'épices de Torun: un délice ancien et secret (Mai 2024).