Formation sans pression pour le chef personnel

• Mai 20, 2024

Lorsque vous vous apprêtez à vous plonger dans le monde du cheffing personnel, vous pouvez utiliser certaines stratégies pour rendre votre transition plus transparente et sans pression. À mesure que vous les utilisez, votre confiance commence à monter en flèche. Voici ce que vous pouvez faire.

Pour commencer, si vous ne cuisinez pas déjà pour votre famille et vos amis, invitez-les et préparez-les trois, quatre ou cinq plats; mais avant de faire cela, commencez par héberger des apéritifs et des mixeurs. Rien de formel au début. N'oubliez pas que vous vous mouillez les pieds et que vous renforcez secrètement votre confiance et votre public. Ne leur dites pas que vous vous introduisez pour le style de vie personnel de raillerie. Vous voulez vous assurer que tout reste léger. Alors cuisinez simplement pour eux. Observez leurs réactions et demandez-leur si leur exubérance n'est pas si évidente.

Remarquez des choses comme votre timing. Tous les plats ont-ils fini dans le bon ordre? Ont-ils été parfaitement réalisés? Que pouvez-vous faire de mieux pour le rendre plus savoureux et plus facile? Leur parle-t-on beaucoup lorsque votre nourriture est consommée ou est-ce que vous êtes des invités qui l'inhalent?

Jetez un œil à tous les indices que vous pouvez collecter en observant le langage corporel de vos invités. Vous demandent-ils de refaire l'un des plats? Reviennent-ils pendant quelques secondes? Sont-ils impatients de vous accueillir sur vos invitations à dîner? Si vous commencez à voir ces choses se produire, c'est un assez bon indicateur que vous avez un gagnant. Sinon, vous revenez à la planche à dessin et resserrez vos processus.

Une autre chose que vous pouvez faire est de commencer à chercher des recettes que vous aimez manger. Si vous aimez les rôtis, les soufflés, les quiches, etc., commencez à rechercher ces recettes en ligne. Et pour cela, je n'exclurais pas de véritables livres de cuisine qui vous donnent un bon arrière-plan, du folklore, des images et la sensation de l'auteur. De cette façon, vous commencez à obtenir l'essence du plat et son origine. Vous obtenez une meilleure compréhension de ce que pensait l'initiateur et pouvez l'utiliser comme plate-forme pour votre propre interprétation du plat.

Si vous avez le don d'être un peu mixologue, essayez-vous à certaines de vos propres créations. Gardez à l'esprit que vous voudrez vous en tenir à des choses qui peuvent être cuites en un temps assez court. Lorsque vous commencez à travailler professionnellement, vous travaillerez avec un délai de 4 à 6 heures, donc si vos plats ne peuvent pas être terminés dans ce laps de temps, avec le nettoyage inclus, vous voudrez simplement enregistrez-les pour d'autres événements non PC. Commencez à travailler avec vos recettes et voyez si elles recueillent les réponses qui justifient qu'elles figurent sur votre menu permanent.

Ce sont quelques conseils que vous pouvez utiliser pour bien démarrer vos débuts et plus encore pour voir si l'industrie du cheffing personnel est vraiment ce que vous voulez percer. Je vous suggère de faire au moins 10 de ces événements pour vous familiariser avec la profession de cheffing avant de décider si c'est vraiment ce que vous voulez poursuivre comme carrière.

Comme toujours, j'ai eu le plaisir de partager ces conseils avec vous. Jusqu'à la prochaine fois...

Instructions Vidéo: ✅ 10 COMPÉTENCES RECHERCHÉES PAR LES RECRUTEURS EN ENTRETIEN EMBAUCHE (Mai 2024).