Raffaldini Vineyards, Caroline du Nord

• Mai 4, 2024

Je me tiens sur la terrasse d'une villa à l'italienne donnant sur une fontaine ornée sur une place. Au-delà, en descendant une colline, se trouvent des rangées de vignes qui gagnent un bord doré au soleil d'automne. Je sirote un verre de Montepulciano fait ici à partir de raisins cultivés sur la colline. Mais je suis très loin de l'Italie.

La villa abrite Ray Raffaldini et sa famille, venus de Mantoue, en Lombardie, en Italie, où des parents, qui y vivent et y cultivent encore, retracent leurs ancêtres jusqu'en 1348.

Le Raffaldini Vineyards est situé dans la région de Swan Creek AVA en Caroline du Nord, qui fait partie de la région viticole de Yadkin Valley. Il y a cinq établissements vinicoles proches les uns des autres à Swan Creek AVA, situés entre Charlotte et Winston-Salem.

J'ai eu envie de visiter les vignobles Raffaldini car ils sont restés proches de leurs racines en cultivant les variétés italiennes Sangiovese (6 acres), Montepulciano, Sagrantino (5 acres), Nero D'Avola (5 acres), pour les vins rouges et Pinot Grigio et Vermentino pour le blanc, ainsi que le Malbec et la Petite Verdot. Plus de variétés sont plantées sur une base d'essai car elles deviennent disponibles à partir de la quarantaine et Raffaldini est le premier vignoble aux États-Unis à cultiver certaines variétés. Ils poussent sur 42 acres et ne peuvent pas répondre à la demande. Tous leurs propres raisins sont triés sur le volet et ils emploient quatre travailleurs à plein temps.

j'ai gouté

Pinot Grigio 2013 (15 $)
Ceci est mélangé avec un peu de Petit Manseng. Agréablement sec avec un peu de corps.

Vermentino Reserva 2013 (17 $)
15% des raisins ont été séchés avant d'être ajoutés à la fermentation pour intensifier le vin. Sec et croquant mais je n'ai pas eu beaucoup de saveur.

Sangiovese Reserva 2012 23 $
Saveurs acidulées de cerise, vin super food. Il s'agit du clone Brunello de Sangiovese. Ray Raffaldini dit «tous les raisins pour nos vins rouges triés trois fois: au champ, à l'arrivée à la cave puis sur une table de tri».

Montepulciano Riserva 2012 29 $
15% des raisins ont été séchés avant d'être ajoutés à la fermentation. Ceci est fait à partir de raisins provenant de vieilles vignes que Montepulciano standard Raffaldini.
J'ai vraiment adoré ce vin avec ses saveurs intenses de baies et son côté croquant qui font de ce vin un excellent choix pour les plats passés à base de tomates.
Petite Verdot Passito 2014

Comme son nom l'indique, les raisins sont séchés pour concentrer l'intensité du rapport fruits et sucre, il s'agit donc d'un grand vin aux saveurs de cerise aigre et de 15,5%. Mais c'est un travail en cours, un échantillon de tank qui n'est pas encore passé en barrique. «Revenez dans deux ans et réessayez», a invité Ray Raffaldini.

L'encouragement de l'État à passer de la culture du tabac au vin signifie qu'il existe des hangars de séchage du tabac redondants, idéaux pour sécher les raisins.

J'ai été très impressionné par Raffaldini. Ils suivent leur propre voie en poursuivant les traditions viticoles familiales. Être là, c'était comme être transporté par magie en Italie. J'ai acheté deux Montepulcianos: j'aurais acheté plus si je pouvais les ramener chez moi.

www.raffaldini.com
swancreekvineyards.com

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Peter F May est l'auteur de Marilyn Merlot et le raisin nu: des vins étranges du monde entier qui présente plus de 100 étiquettes de vin et les histoires derrière elles, et PINOTAGE: Derrière les légendes du vin sud-africain qui raconte l'histoire du vin et du raisin Pinotage.

Divulgation: Peter F May a payé la totalité de ses voyages, dégustations et vins.

Instructions Vidéo: Raffaldini Vineyards Weddings by BonBer Photographics (Mai 2024).