Une chambre avec vue - Darby Field Inn

• Mai 13, 2024

Les vues sur les Montagnes Blanches du New Hampshire ne sont pas une nouveauté pour moi - j'ai grandi en randonnée parmi elles - mais elles ne cessent de me ravir. Ainsi, le profil en forme de cône du pic sud de Moat Mountain encadré dans la grande baie vitrée de ma chambre au Darby Field Inn a mis la touche finale à notre week-end là-bas.

Nous étions venus sur un coup de tête, une décision de dernière minute pour profiter de quelques jours de ski bonus pendant que la neige durait, et nous avons choisi le Darby Field Inn parce qu'il était bien situé entre deux de nos montagnes préférées - Cranmore dans le Nord. Conway et King Pine à Madison. Cela ne faisait pas de mal que l'on nous ait parlé de l'excellente salle à manger de l'auberge.

L'auberge est dans un cadre isolé, sur une colline presque entourée de paysages protégés et de bois de la forêt nationale de White Mountain, qui couvre la majeure partie de la ville d'Albany. Deux systèmes de sentiers quatre saisons convergent presque à leur porte arrière, et d'autres invités venaient de réaccorder des skis de fond à notre arrivée.

Notre chambre d'angle, le Mt. Washington Suite, était lumineuse et spacieuse, avec un salon confortable où deux fauteuils confortables faisaient face à une grande cheminée à gaz. Chacun avait une bonne lampe de lecture et a invité à se recroqueviller avec un bon livre avant le dîner. La cheminée double face ouvrait également sur un double jacuzzi dans la salle de bain, ce qui serait très séduisant après une journée de ski.

Le décor était sobre et de bon goût, avec du papier peint floral, mais sans chichis, en crème et des nuances de rouge qui faisaient écho dans une couette en duvet de couleur canneberge au pied du lit king-size. Le grand placard avait beaucoup d'espace de suspension, des étagères pratiques et deux porte-bagages, un détail manquant dans de nombreux hôtels (la plupart des couples partagent-ils une valise?)

En bas, nous avons trouvé un joli grand salon avec une cheminée en pierre géante et deux coins salons confortables avec des canapés et des chaises en cuir. D'un côté, la grande salle de petit-déjeuner donnant sur la même vue sur Moat Mountain et la Littlefield Tavern, plus confortable, avec un bar et un coin repas. Entouré de verre sur deux côtés, cet espace avait la sensation d'une terrasse, donnant sur un cèdre enneigé et des jardins.

Ceux-ci ont été allumés la nuit pendant que nous dînions à la Littlefield Tavern. Le menu proposait des raviolis de canard, filet mignon, carré d'agneau, longe de porc et courge musquée, et j'ai choisi le carré d'agneau. Il était cuit rare, comme je l'avais demandé, joliment en croûte de panko et servi avec des pommes de terre rôties, des carottes et du brocoli. Les raviolis étaient servis dans une sauce à base de tomates. L'atmosphère dans la salle à manger était détendue et gracieuse, comme le reste de l'auberge.

Ce n'est que lorsque nous avons vu la grande salle de petit-déjeuner à la lumière du matin que nous avons réalisé qu'il s'agissait également d'une galerie d'art affichant d'excellentes peintures locales sur ses murs. Les aubergistes aiment mettre en valeur les talents locaux - ce qui est considérable - et tout l'art, en grande partie à l'aquarelle, est à vendre. Entre la paroi de verre des paysages de montagne et l'art, nous avons eu beaucoup de choses à regarder en attendant notre petit-déjeuner préparé à la commande. Le mien a commencé avec une bonne tasse de thé et une tasse de fruits frais, suivis d'un œuf parfaitement poché sur du pain grillé de blé entier coupé en gros - tout le pain est cuit à l'interne. C'était tellement bon que j'ai eu une deuxième tranche recouverte de confiture de fraises.

Pendant que nous mangions, le soleil baignait Moat Mountain dans la lumière, et en arrière-plan, le sommet du mont Washington est apparu et a disparu à nouveau dans des nuages ​​soufflés par le vent. C'était notre première visite à Darby Field Inn, et maintenant que nous y sommes, nous voulons y retourner lorsque les champs sont verts au lieu de blancs et que les jardins fleuris de l'auberge sont en pleine floraison.

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