Préparation du dîner de Thanksgiving en toute sécurité

• Avril 27, 2024

Thanksgiving évoque la dinde, la farce, la sauce aux canneberges et de nombreux desserts délicieux. Afin de vous assurer, ainsi que vos invités, un merveilleux repas, suivez ces conseils de sécurité pour la préparation des aliments.

Cuisiner votre dinde de Thanksgiving

Une fois la dinde décongelée, il est important de s'assurer qu'elle est cuite en toute sécurité et complètement. Votre four doit être réglé à au moins 325 degrés Fahrenheit. À l'aide de votre rôtissoire et de votre grille, placez la dinde, poitrine vers le haut, sur la grille. Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne de la dinde atteint 165 ° Fahrenheit avant de la sortir du four. Il est important de prendre la température au niveau de la cuisse, de l'aile et de la partie la plus épaisse du sein pour s'assurer qu'il est complètement cuit. Laissez la dinde reposer pendant vingt minutes après l'avoir sortie du four avant de découper ou de retirer la farce.

Ajout de la farce

La meilleure et la plus sûre façon de préparer votre farce de Noël est dans un récipient séparé. Si vous voulez vraiment faire cuire la farce à l'intérieur de la dinde, attendez de mettre la farce jusqu'à ce que la dinde passe au four. Étant donné que la farce est au centre de la dinde, c'est probablement la partie qui sera insuffisamment cuite. Assurez-vous que la température interne de la farce atteint 165 degrés Fahrenheit avant de la sortir du four.

Stockage des restes de vacances

À température ambiante, les aliments peuvent se gâter très rapidement. Même si vous êtes rassasié et que vous appréciez votre famille, il est important de prendre le temps de ranger les restes dès que vous avez fini de manger. Les aliments doivent être conservés dans des récipients fermés dans le réfrigérateur ou le congélateur. Datez tous les aliments que vous stockez à l'aide du sac ou d'un morceau de ruban adhésif, de cette façon, il ne sera pas confondu avec d'autres aliments des Fêtes.

Les aliments conservés au congélateur seront bons pendant longtemps, mais les aliments dans le réfrigérateur doivent être consommés dans la semaine pour s'assurer qu'ils ne se gâtent pas. Mettez suffisamment de nourriture pour les prochains jours, ainsi que tout ce que vous voulez que vos invités prennent, dans le réfrigérateur et congelez le reste.

Conseils généraux pour la préparation des aliments

La maladie peut se propager rapidement par la consommation d'aliments, il est donc important de s'assurer que l'environnement dans lequel vos aliments sont cuits est aussi sûr que possible. Tous ceux qui aident à la préparation des aliments doivent se laver soigneusement les mains. Utilisez de l'eau et du savon et n'oubliez pas de frotter le devant et le dos des mains. Lavez-vous les mains au besoin tout au long de la préparation.

Nettoyez les surfaces que vous utilisez pour la préparation des aliments entre chaque élément. Ceci est particulièrement important lorsqu'il s'agit d'articles comme la viande. Le savon et l'eau feront généralement l'affaire, mais un nettoyant pour surfaces alimentaires est préférable pour s'assurer que les surfaces sont aussi propres que possible.

Suivez toutes les instructions de cuisson et de cuisson pour vous assurer que vos aliments sont entièrement préparés et ne contiennent aucune bactérie. Les aliments insuffisamment cuits peuvent contenir des bactéries qui causent des maladies. Commencez à cuisiner assez tôt pour que tout ait le temps de finir.

Cliquez ici pour savoir comment décongeler votre dinde de Thanksgiving en toute sécurité.

Cet excellent livre de cuisine d'Amazon contient toutes mes recettes de repas de vacances préférées



Lysol fait un désinfectant de surface alimentaire merveilleux et sûr que j'utilise dans ma maison. Ce produit est disponible sur Amazon et dans la plupart des magasins de détail

Instructions Vidéo: Un Thanksgiving à Paris - Michel Roth cuisine la dinde de Thanksgiving traditionnelle (Avril 2024).