Recette de brownies au velours rouge

• Mai 4, 2024

Red Velvet Cake est devenu très tendance ces dernières années; les recettes abondent pour tout le velours rouge: gâteau de velours rouge, biscuits de velours rouge, brownies de velours rouge, tartes de coqueluche en velours rouge - le ciel est la limite. L'origine du gâteau a été contestée - certains pensant qu'il provenait de l'hôtel Waldorf-Astoria à New York, et affirme également par la Adams Extract Company qu'ils l'ont développé dans les années 1920. À l'origine, le jus de betterave était de couleur rouge, mais à une époque plus moderne, il est fait de colorant alimentaire rouge. Il existe même des mélanges à gâteaux de velours rouge disponibles aujourd'hui, qui éliminent le besoin de colorant alimentaire rouge. Un mélange à gâteau en velours rouge fait ce qui suit le brownie du velours rouge très rapide et facile.

Les cuisiniers modernes sont assez paresseux et ont remplacé le glaçage à la crème français qui prend plus de temps, qui glaçait les gâteaux originaux avec un glaçage au fromage à la crème plus facile. Puisque le glaçage à la crème française est bien meilleur, c'est le glaçage de choix pour cette recette. Cela ne prend vraiment pas très longtemps, surtout si vous mettez le mélange lait / farine dans le congélateur.

32 brownies

1 mélange à gâteau en velours rouge de 15,25 onces
1 oeuf
1/2 tasse de beurre ramolli
4 onces de fromage à la crème
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Glaçage à la crème française:
5 cuillères à soupe de farine
1 tasse de lait

1 tasse de beurre
1 tasse de sucre
1 cuillère à café de vanille
Paillettes rouges

1. Préchauffer le four à 350 °.
2. Vaporisez un plat de cuisson de 9 "x 13" avec un spray antiadhésif.
3. Mélanger le mélange à gâteau, l'oeuf, le beurre, le fromage à la crème et la vanille jusqu'à consistance lisse.
4. Pressez uniformément dans le moule préparé.
5. Cuire 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris.
6. Retirer du four pour bien refroidir.
7. Une fois refroidi, glacer avec le glaçage à la crème française et saupoudrer de pépites rouges avant de couper en 32 carrés.
8. Glaçage à la crème française: Mélanger la farine et le lait dans un récipient allant au micro-ondes et utiliser un mélangeur à main pour le rendre lisse.
9. Micro-ondes 3 minutes; remuer, puis micro-ondes jusqu'à ébullition et épaississement.
10. Remuer pour lisser, puis placer un morceau de pellicule plastique sur la surface et laisser refroidir. (Je le mets au congélateur quelques minutes si je suis pressé.)
11. Pendant que le mélange de lait refroidit, fouetter le beurre jusqu'à consistance mousseuse; ajouter le sucre et la vanille et battre à grande vitesse jusqu'à consistance lisse et le sucre est dissous.
12. Ajouter le mélange de lait refroidi au mélange crémeux et battre jusqu'à ce qu'il soit lisse et se dresse en pics.

Quantité par portion
Calories 183 Calories provenant des lipides 104
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 57% protéines 2% glucides. 41%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 12 g
Gras saturés 7 g
Cholestérol 35 mg
Sodium 189 mg
Glucides totaux 19 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 13 g
Protéine 1 g

Vitamine A 8% Vitamine C 0% Calcium 0% Fer 1%

Instructions Vidéo: Brownies décadents au glaçage Rouge Velours (Mai 2024).