Recette de salade de tacos à la mijoteuse

• Mai 4, 2024

Pourquoi les Américains insistent pour célébrer la fête mexicaine commémorant la bataille de Puebla le 5 mai (Cinco de Mayo) est un mystère, mais célébrez-le, et il y a des fêtes dans tout le pays. La nourriture mexicaine est un must, bien sûr, et si vous prévoyez de servir un buffet, les points suivants Salade de tacos à la mijoteuse est un excellent choix. La portion principale de «taco» est constituée de couches de haricots frits, de viande à tacos (le poulet en tranches ou le porc peut remplacer le boeuf haché selon vos préférences), la sauce enchilada et le fromage qui devient chaud et bouillonnant. Les accompagnements sont un grand bol de laitue râpée, de tomates hachées, de fromage râpé, de crème sure, de guacamole, de salsa, de quartiers de lime, de croustilles de tortilla et de tortillas à la farine. C'est agréable d'avoir deux vinaigrettes, une crémeuse et une vinaigrette pour garnir la salade. La présentation est non seulement jolie, mais les invités l'adorent. Si vous avez un sombrero et une couverture mexicains, ils rendent la table particulièrement festive.

Bien que les haricots frits en conserve soient acceptables, bons, frais, les haricots frits à la mijoteuse cuisent sans surveillance dans la mijoteuse et peuvent être préparés plusieurs jours à l'avance; ils ont meilleur goût et nécessitent si peu de temps pratique, c'est presque une évidence. Pour ceux qui n'aiment pas la salade, la garniture peut être roulée dans des tortillas à la farine pour des burritos savoureux.

12 portions

1 livre de boeuf haché maigre (ou remplacez la même quantité de poulet ou de porc en tranches minces)
1 petit oignon, haché
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de piments chipotle séchés ou de poivron rouge séché
2 cuillères à soupe de poudre de chili

3 à 4 tasses de haricots frits, fraîchement cuits sont les meilleurs, mais en conserve sont acceptables (2 boîtes de 15 oz)
4 tasses de fromage cheddar râpé, divisées

1 15 oz. peut enchilada au chili vert

Pansement
1 tasse de mayonnaise légère
1 enveloppe de vinaigrette ranch
1 tasse de coriandre fraîche, emballée (les tiges sont correctes)
1/2 tasse de jus de citron vert frais
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1 cuillère à soupe de sucre
2 à 3 piments jalapeno, épépinés

Tortillas
Laitue déchiquetée
Tomate hachée
Fromage jack cheddar râpé
salsa
Crème aigre
Guacamole
tortillas de blé
Quartiers de lime

1. Faire revenir le boeuf haché dans une grande poêle avec les oignons, le sel, les piments chipotle broyés et la poudre de chili.
2. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que les épices soient bien mélangées.
3. Vaporisez une grande mijoteuse (une avec la plus grande empreinte) avec un spray antiadhésif. Un favori est le Crockpot Casserole Crock car il a la forme d'une cocotte de 9 "x 13".
4. Étalez les haricots au fond de la mijoteuse; saupoudrer de la moitié du fromage.
5. Garnir uniformément du mélange de boeuf haché.
6. Verser la sauce enchilada au chili vert sur le bœuf et garnir du reste du fromage.
7. Couvrir, régler la mijoteuse à faible intensité et laisser cuire 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne.
8. Pansement: Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse; réfrigérer jusqu'au moment de servir. Peut être préparé jusqu'à une semaine à l'avance.
9. Assemblée: Demandez à chaque invité de mettre une poignée de croustilles de tortilla au centre d'une assiette de service.
10. Garnir du mélange pour mijoteuse.
11. Ajouter la laitue et autant de garnitures supplémentaires qu'ils le souhaitent. Arroser de vinaigrette et manger immédiatement.

Quantité par portion (sans accompagnements)
Calories 391 Calories provenant des lipides 212
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 54% protéines 23% glucides. 23%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 24 g
Gras saturés 11 g
Cholestérol 71 mg
Sodium 1087 mg
Glucides totaux 23 g
Fibres alimentaires 3 g
Sucres 1 g
Protéine 22 g

Vitamine A 34% Vitamine C 49% Calcium 0% Fer 14%

Instructions Vidéo: TACOS DE BOEUF À LA CORRÉENNE - Jour de triche (Mai 2024).