Recette de Tamale à la mijoteuse et de cuisson au riz

• Mai 12, 2024

Êtes-vous trop occupé pour faire quelque chose de spécial pour Cinco de Mayo? Le suivant Tamale à la mijoteuse et cuisson au riz est facile à assembler et «cuit» dans la mijoteuse. Il utilise quelques articles de commodité tels qu'une boîte de croustilles de tortilla aromatisées, des tamales surgelés et de la sauce enchilada verte en conserve. Même si vous ne célébrez pas le Cinco de Mayo, ce plat mexicain tout-en-un facile à utiliser est parfait à tout moment.


Si vous ne trouvez pas d'assaisonnement pour fajita sans sel, mélangez 2 cuillères à soupe de paprika, 1 cuillère à soupe de poudre de chili, 1 cuillère à soupe d'origan entier, 2 cuillères à café de cumin moulu, 2 cuillères à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café de piment chipotle concassé, 1 cuillère à café de cayenne, 1 cuillère à café de moulin noir poivre, 1/2 cuillère à café de basilic séché, 1/2 cuillère à café de thym séché et 1/2 cuillère à café de romarin séché dans un mélangeur à balles ou un mélangeur d'épices; mélanger jusqu'à ce que les épices soient finement pulvérisées. (Si un mélangeur n'est pas disponible, vous pouvez utiliser un mortier et un pilon.) Conserver dans un récipient hermétique.

12 portions

2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 tasses de riz converti (comme celui d'Oncle Ben)

2 tasses d'eau du robinet la plus chaude
2 cuillères à café de bouillon de poulet granulé
1 1/2 - 3 cuillères à café d'assaisonnement pour fajita sans sel
2 tasses de salsa moyenne

3 tasses de cheddar râpé, divisées

5 3/8 onces de croustilles de tortilla en conserve (comme les chips de maïs fort Pringles), grossièrement écrasées

1 15 oz. peut sauce verte enchilada

12 tamales surgelés

1. Faire chauffer l'huile végétale à feu moyen; ajouter le riz et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Transférer le riz dans une mijoteuse de 4 à 6 pintes et l'étaler uniformément.
3. Mélanger le bouillon de poulet et l'assaisonnement pour fajita avec l'eau chaude du robinet.
4. Une fois le bouillon dissous, incorporer la salsa; verser sur le riz.
5. Étalez 2 tasses de fromage râpé sur la couche de riz; saupoudrer uniformément les chips et garnir de la sauce verte enchilada.
6. Disposez les tamales sur le dessus de la sauce enchilada; saupoudrer avec le reste de fromage.
7. Couvrir, régler la mijoteuse à faible intensité et laisser cuire 4 à 6 heures ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit et ait absorbé tout l'excès de liquide.

Quantité par portion
Calories 339 Calories provenant des lipides 141
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 42% protéines 12% glucides. 46%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 16 g
Gras saturés 7 g
Cholestérol 30 mg
Sodium 718 mg
Glucides totaux 39 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 1 g
Protéines 11 g

Vitamine A 10% Vitamine C 9% Calcium 0% Fer 10%

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